材料
9 U. M6 \, ?9 q- _公仔箱論壇淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升
2 A" f6 S T5 U/ f5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }: I# G# ?7 A; L1 B2 \
朱古力忌廉
: G. G' E- c4 H2 N# N" S6 q7 w) h' N6 Ftvb now,tvbnow,bttvb 64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克tvb now,tvbnow,bttvb) I" X7 Z( Z0 {& E* n
1 Y( ]+ }+ M1 F* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾* _0 c7 W/ h, C0 }+ C5 m- S' s8 r
白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量
( }) ~6 H# _6 o GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I7 p% c3 z2 p, u: s
& @" I4 c& u2 T+ r' ?$ j* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:88981 C- X4 R* ~1 n _; {, c
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。tvb now,tvbnow,bttvb2 z7 V' a) D4 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I; X6 `; j+ j1 V7 L/ x& y
2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。
! n8 X6 g+ p2 i! L# |: y
4 [8 m' Y4 ]# Z0 C* y7 y9 Y1 b# i3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。6 Q- \) U0 w# u0 v e! T
% J8 Q, s1 Q& s! b& i% `1 `4 r3 r4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h6 @ w% N/ E
/ x/ p5 f; ?' l8 m/ H# ?
5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。
$ s0 K |9 e2 [' g0 ^# h2 K5.39.217.77:8898: r+ {$ N) }8 K2 U" M) m
' \1 o. I; a0 C$ I, o/ R公仔箱論壇貼士
! u3 a9 a5 a2 u$ b+ a蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。
. l0 I. ?) C9 f( Qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-12-21 06:47 AM
| 
發表於 2011-12-22 11:23 AM
|