材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x& M$ {5 L' r8 U0 ^# L" o
鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙
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, g5 ^$ m& l k/ q# C3 z: F5.39.217.77:8898醃料公仔箱論壇. g1 U( {/ l! w3 E! g( d
鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許
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! l# K9 I ^$ i& P# c \9 b做法
! G, i8 h; @! G3 }tvb now,tvbnow,bttvb1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ t8 \2 @6 z6 E9 L4 b) f" ~
/ i1 }! v! c6 F% Q' r% ^/ k1 vtvb now,tvbnow,bttvb2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。
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* [( m9 L7 o2 R% s t8 b9 c3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。
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! t3 v* w$ C; z& u4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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發表於 2011-12-22 11:27 AM
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