材料
: Y" @& {0 t: L7 ]0 W* P$ n煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L& P2 R: O- G) p9 L
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調味料
$ ]' V9 Y3 w: K" [糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量
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: `4 l9 F% l4 u" J1 s4 V9 ]0 N& S3 t5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I6 [5 M7 ]: Z' z8 ?9 Z
做法5.39.217.77:88985 |. q- y8 p+ ~" w! r" F5 r
1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。7 ~% G: b# G: T( X1 S. d
' t8 ~8 q! S; ~0 [6 s1 ~& ~) _2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。
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3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。
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4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。
7 c9 F" e" o4 e" u. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( O }7 E. }$ O! ~1 g4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。 % ]2 r/ `+ e+ y) \ q- b# z* \' G
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發表於 2011-12-20 05:44 AM
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