材料
) Q0 {- ~1 O8 q* `砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克tvb now,tvbnow,bttvb. X4 D7 j7 V% D, [6 ~$ U
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做法
( s/ L+ S8 m/ C% I0 {& r1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。
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2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p- O8 n8 `& W& J3 s, l/ z3 J
/ @$ W0 o( @8 |' f' M3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。 5.39.217.77:88981 _6 @- R* e1 b' S8 D, o9 M, P
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煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。公仔箱論壇) F0 r' m3 h4 w9 R( A
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發表於 2011-12-19 07:54 AM
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