材料公仔箱論壇- W6 q; c" Y, y8 T$ a. k8 x
砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克
6 b: a' _. z4 r. t% G公仔箱論壇9 s, w- ~0 B+ k2 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J* P- a. h5 C( z) X* p' u
做法tvb now,tvbnow,bttvb b6 T# m3 {4 e9 D0 @
1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。5.39.217.77:8898! p9 b6 [1 E" @: S
5.39.217.77:8898: D% Q; y; c: A) A( a
2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。9 w) [% J3 _" k. L" C
* X* @% Z& K! K- n/ v3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。 ) P* p" S8 a1 ?; P3 i+ i# H
" j% \( r! \; a0 v) |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {! ^! f. y' _
貼士2 M/ I" r# @$ P1 F( p9 E
煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。
9 L) a1 f, r+ y- _公仔箱論壇 |
發表於 2011-12-19 07:54 AM
| 