材料% }% [6 {0 Z" f# O7 K3 k0 i, G0 L
砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克
2 j# G1 M4 k6 V ?" f6 W/ s8 E2 U ?6 g5 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }) G# [( z0 }" e4 m
做法
5 B7 B3 w1 E- {/ L# g( C g- D* R" H5.39.217.77:88981.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。. ~1 p9 P; s! ^' _
; r% Y5 S* K9 v# U4 m8 p0 i
2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。
( q% Z. M8 Z5 j2 N. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
H, C1 t; Y- h- n9 g& Ftvb now,tvbnow,bttvb3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。 公仔箱論壇9 j: U |1 f3 H, [' O
+ P0 n, Z+ s: ^9 n* L
3 ~. p9 E _' j$ a" N q2 s公仔箱論壇貼士
/ T0 d# }: E: _+ Q* y8 W煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。
" D( w$ G& V# q3 Z公仔箱論壇 |
發表於 2011-12-19 07:54 AM
| 