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【材 料】8 x- L l- r3 q
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牛肉絲 150公克
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四季豆 30公克
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辣椒絲 少許
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5 d& M* x- R6 b- _( [5.39.217.77:8898蒜末 1/4茶匙公仔箱論壇1 o; [1 K( J8 n! b7 H" r) D+ \
" k1 D& G" b$ G5 b公仔箱論壇【調 味 料】
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紹興酒 2茶匙
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醬油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 w' R0 S; |) [/ x+ G
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糖 1/4茶匙
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. O# ^; m" b" }5 y9 I/ P公仔箱論壇【醃 料】
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蛋液 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; _# _! w: I1 ?7 b; Q' S' {5 h
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鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. K$ r2 l& o& w5 }, L L
& z% ~$ n3 e' f% C; d! @9 s醬油 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |7 u+ c. u8 q$ k
2 p% h Y! B0 S" [, S( E公仔箱論壇酒1/2茶匙8 @; q3 h5 w& Z; U. M- n5 P8 S& ]
公仔箱論壇* H! r- M( S& J4 `( a
太白粉 1/2茶匙! z# h6 a( H( e
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【做 法】
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6 B. J- ^7 e' F: R9 P) U$ J% C7 |) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。* G) f) z5 f3 I) ~7 E" B$ r
2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
" Q, M3 \2 K% c5 Q" {$ f6 dtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。; y9 U" g, R" ]& H
4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。
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發表於 2011-12-18 02:22 PM
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