科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。tvb now,tvbnow,bttvb- R( z7 Z( E8 N1 P" x: b0 X
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飯菜“以素爲主”
. u7 |6 v0 j5 u9 H公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e% o! w" Y4 x a
平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。公仔箱論壇; y3 q7 g3 J9 }! G7 V a
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蔬菜注意混合搭配
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每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。
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: k' z, I' C% h+ E- X3 k) s1 x! y4 @ 烹調中使用調味品% X8 Q0 t ^9 u1 X5 g0 e& M
' W$ K1 R5 \! D% w" y8 [' L公仔箱論壇 燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。
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3 E/ W l8 ?; c公仔箱論壇 每周吃兩三次魚5 M# }& x9 B% X1 z: O0 m/ T
' y3 ?/ l e) L 如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。公仔箱論壇8 A( h' h+ H5 @! v7 V; e
2 `& e& O! l& f# W1 W公仔箱論壇 橄榄油、菜油最理想
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& a9 `6 s) b6 q& l# r公仔箱論壇 大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。tvb now,tvbnow,bttvb0 i- z% ^4 _3 g% A1 A$ P
5 n' h) H5 E! M+ o' o7 B: z. S$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 全谷食物搭配吃
- v& [" g; D* a0 v r1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* }5 X( d5 [3 R( o) z
小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。
# Z+ d+ F! {3 t/ x6 R8 E# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c2 N. ]. V; Y2 P8 o: {- l5.39.217.77:8898 少喝果汁多吃水果
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) F' V3 g. }8 i& O$ m: stvb now,tvbnow,bttvb 飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。tvb now,tvbnow,bttvb ^9 b; n8 h [/ z* l# j
' h2 @6 V, j2 {% E 每天四杯綠茶
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每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。
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少喝碳酸飲料tvb now,tvbnow,bttvb, e7 x8 `, V! f- k
% n3 _' x, c" W9 X/ c5.39.217.77:8898 據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。
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# f; H) F9 l- \1 Y8 T5 e/ u" p+ s 不吃發黴的食物公仔箱論壇; r& X( G% N0 j2 ^6 H4 i9 d# b
: r ^# k' b; K公仔箱論壇 多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
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