科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。
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9 n' q; O/ X# I9 i% t公仔箱論壇 飯菜“以素爲主”
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平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。+ E! b. f; ?4 I" w
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蔬菜注意混合搭配
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7 {& X) w% {6 C9 ?. W 每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。- ?7 d4 h+ q: @
7 Q( z3 C" B0 h9 _+ |6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹調中使用調味品公仔箱論壇% P7 ]: g( g- r/ `. ]. V
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燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。
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每周吃兩三次魚
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如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。4 a- R- _3 |" N" P
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橄榄油、菜油最理想6 L6 Z: Z, j6 t; _
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大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。
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}9 S2 H/ N0 Z; f m, g) G5 U {公仔箱論壇 全谷食物搭配吃
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O; ^/ z5 p4 ^' S5.39.217.77:8898 小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。公仔箱論壇5 O6 @9 a/ P$ U& o: h9 M2 ^
4 L5 H$ ]1 @4 H4 ~tvb now,tvbnow,bttvb 少喝果汁多吃水果公仔箱論壇9 e& y( a7 w0 R2 l! I! w: w8 C
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飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。; v3 d! r9 V/ G) l. m% o
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每天四杯綠茶
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每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。5.39.217.77:8898/ {1 y# h8 g7 ~4 n+ l
! ]6 ^3 Y7 L' }4 R: J5.39.217.77:8898 少喝碳酸飲料
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; a' W) [2 G7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q/ j6 a8 ]9 c$ y; p% d6 @0 t5 [
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不吃發黴的食物
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多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
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