【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 d! r: R9 y! Y/ ?) X. O
排骨 300公克
2 h5 T$ l5 M% C; I( n. s+ A0 _* P黑豆 200公克 5.39.217.77:8898% }( E! n7 P% v7 h! U
洋蔥 1個 tvb now,tvbnow,bttvb! |$ _6 D: E- Y3 |) Q* y( d
大蒜 6個 5.39.217.77:88986 z. m3 B* \+ i0 z% E
月桂葉 3片 tvb now,tvbnow,bttvb- Z) G) U+ \; v$ ~' T
紅蘿蔔 10公克 5.39.217.77:8898+ v s4 g/ R9 }. O+ c" I( b
水 1800cc
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8 Q6 f! ~5 [1 v1 ]" k【調味料】 公仔箱論壇2 r1 o# U" n s) X% S: h
鹽 少許 5.39.217.77:8898" k2 w8 j# {$ O0 {- \9 m0 t7 k
: d6 q! O) f, E( ~: S【做 法】
) r# Y! _$ \% D" J6 v- V7 [8 h2 I6 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水；黑豆洗淨以冷水浸泡約5小時，備用。 0 ^( ^9 q7 x/ u3 Z2 [9 a3 v r7 ^* B8 b
2.洋蔥、紅蘿蔔洗淨、切成塊狀；蒜頭去膜，備用。 ! x4 x& ^: g! H, C5 I( |- p4 Q
3.取一湯鍋，放入水1800cc，以大火煮沸後，放入排骨轉小火續煮約30分鐘。
* @+ a: e d$ [: X公仔箱論壇4.將其餘材料加入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加鹽調味即可。 |
發表於 2007-10-27 11:49 AM
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