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大腸頭 1條
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公仔箱論壇7 p: @. X% W6 Q0 { n
蔥 1支
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! |% y. [! t" m& L% M0 ]0 b6 Q, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1大匙
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! R$ z2 W3 }8 Q9 ~ f' C2 M3 s3 j7 ctvb now,tvbnow,bttvb薑片 2片4 m3 t( k, w: S) [- q& E4 n8 A0 G
; ^1 Q, ^8 c, _- \7 g【調 味 料】5.39.217.77:88988 `* ]: |. [1 ^$ R* U$ q
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白胡椒粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c* W; P) Y9 c; f0 B; G
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鹽 1/2小匙$ a1 {1 F2 @7 l3 i
+ {. D& ?3 k+ O: R糖 1/2小匙
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- [1 ]' N2 v6 s& n! Z- Ftvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。2 i) C/ j, S. n/ P4 N# {
2.四季豆洗淨瀝乾，去頭尾及兩側粗筋；蒜頭切末；蔥1支切末，備用。
4 ]7 E# ~0 ^) `1 \' N) `6 E) K1 R3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的四季豆炸至變皺，撈起瀝油備用。
9 i/ _$ L9 }& J/ k" Z4.作法3原鍋，放入作法2的大腸頭段炸酥，撈起瀝油備用。6 x1 A6 Y* }! _; h9 ^. E! K/ x
5.作法4鍋中留少許油，爆香蒜末、蔥末，加入作法3的四季豆、作法4的大腸頭拌炒均勻。5.39.217.77:88981 `" s8 t1 N/ m9 f
6.最後加白胡椒粉、鹽、糖拌均勻即可。
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發表於 2011-12-16 11:50 AM
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