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【材 料】
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排骨 300公克
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% y3 N1 w3 T X, l& I蔥末 1小匙5.39.217.77:8898) x+ \" v; K* \& ~7 B: |
, a, A* s' z+ q! r1 Z1 a; b蒜末 1小匙5.39.217.77:8898) v- v! o2 O; X
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太白粉 適量
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地瓜粉 適量
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; H: i N3 i) f; l0 Q麵粉 適量! P+ e- N, D; J& {
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水 100cc
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【調 味 料】
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4 T+ S8 l0 |* B# r" S, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 1大匙
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# A6 S( |% p# d/ j, d$ `) {/ W黑醋 1大匙
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. a; |4 E5 f+ J2 l/ |1 u8 M: W; d0 i糖 1又1/2大匙
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& l5 \$ I/ r( j) q5.39.217.77:8898梅林辣醬油2大匙
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水 2匙
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5 b/ c5 Q' y7 ~0 A3 e" e2 o【醃 料】
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: A. J! t+ X( h8 g7 V' S2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 1小匙7 o) o' _! F. \/ U
) I; o* q# n8 J @7 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J0 S2 k: h+ W) b% k! m. S
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胡椒粉 1/4小匙
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5 |, Z2 d& ]4 g; [5 B% b% o米酒 1大匙* [& n5 `2 G0 g, A, ^
, y# y/ t& p3 N4 e& i; s【做 法】
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1.排骨沖水洗去血水，擠乾備用。5 R% [, x' h9 r' s6 ~8 ]$ t
2.作法1的排骨加醃料抓麻後，加太白粉抓勻備用。4 S6 j0 B9 s- M- E, ?5 N
3.地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。2 u2 c# {# q. [7 Z; k( E( C
4.作法2的排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。; X) d2 J$ U; ?2 A2 N$ Z# y
5.起油鍋，油熱至180℃，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黃色，撈起備用。; S% x+ v+ ?. y
6.作法5鍋中留少許油，加入所有調味料煮沸。
0 [( C2 E. N6 d& L4 u. Y0 d! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.加入作法5的排骨拌勻即可。
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發表於 2011-12-16 11:49 AM
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