材料
8 t( g5 P5 u4 R' ~1 E( i: x; Y5.39.217.77:8898牛筋 500克、意粉半包、雞湯 1公升、薑 4片、乾葱（切片）/冰糖各 60克、沙茶醬 2湯匙、辣椒乾 3隻、蒜頭（切片） 6粒、生抽 1湯匙1 [+ j' m. \ e: ^
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做法; L) Z& ~8 y1 T8 `& E4 }1 L/ X
1.煲滾水，加入牛筋，汆水，瀝乾備用。
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q; N) u2 l5 H5.39.217.77:88982.另備一煲，下油，放薑、乾葱、蒜頭、牛筋、雞湯、沙茶醬、冰糖、生抽、辣椒乾，加蓋，大火滾起後，收中火燜一個半小時，熄火焗 30分鐘，備用。
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2 z t/ B9 Q" d5.39.217.77:88983.另外再煲滾水，加入意粉煮 8分鐘，撈起上碟，放上已燜好的牛筋即可。
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貼士
5 k, X' O* J: \tvb now,tvbnow,bttvb牛筋要燜得腍身，燜完後焗半小時，牛筋才會透身又腍。
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發表於 2011-12-16 05:40 AM
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