材料6 `. c: U/ K9 g7 {! l: V
蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量
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醃料, t9 J7 ?+ e: S
黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙
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做法
7 I9 f) M( ^' \1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 E _# K5 ]* ^# X
' w. U) P9 V$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。
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3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。
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4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。
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5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。公仔箱論壇 E& K' t0 L2 O+ B# E
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_7 i4 H! p* ?tvb now,tvbnow,bttvb錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。公仔箱論壇1 E" R$ o) q5 A# r; [* u% `1 G/ @
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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