材料tvb now,tvbnow,bttvb1 C0 y/ m6 F- ]0 x
蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量7 |* O7 A0 M1 g& s8 r% K
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醃料
5 X9 O$ C: T0 H: W v" T: t黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙; ]/ O3 P9 a t1 \5 H+ o
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做法
5 n" M7 F5 @! f5.39.217.77:88981.將蒜頭拍成蒜茸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Q" T0 P) Z R" t6 ^. O# B" S+ r
2 @% q+ F! j5 }( N5.39.217.77:88982.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。
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3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。
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# C& C8 m K/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。5.39.217.77:8898) l! K3 W( X; X
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5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。
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錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。5.39.217.77:8898) t4 @2 Z7 ^& j0 w. I; U8 }5 @; A$ K
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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