材料# a' L* ]. ?/ S6 I+ s9 z
冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙
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0 g1 O2 V1 b5 K7 S9 X- G* `公仔箱論壇芡汁
2 p/ I- t3 E, i# n0 A1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙5.39.217.77:8898; p+ j% y0 w7 E6 }* R( f1 z
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做法公仔箱論壇 Z( t, B3 N5 f1 {7 o
1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m* y6 i! N( w) O( p& b
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2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。
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0 j2 F5 ?7 M0 p- y# ]0 H3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。5.39.217.77:8898) F3 r7 J# y% N! g/ z
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4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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