材料公仔箱論壇/ F2 v O' T7 m3 e) i4 u
冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙
y" c9 L$ s, H2 ~4 n# Q% N4 o0 z/ d公仔箱論壇$ T( y: ~5 y7 W6 ], _$ c6 U* z% @8 F
芡汁
# D0 S& u8 T& V8 g! [- T5 Y; x蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙
; Q, x9 u* l/ l" q* U7 m; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ F4 K8 q( M% v a$ X/ X: h0 T; stvb now,tvbnow,bttvb; D) }. ^ E6 C8 Q, @
做法6 G# n5 x) ]& [5 g) V! Y
1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S3 o O$ l$ M) ]
5.39.217.77:88983 ?3 N) z' T. j; z. Y3 ~
2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w4 v3 | q5 l+ J! c
公仔箱論壇6 A# s+ G( J' y& E! \. c1 P4 |
3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。
& | a4 [& k6 x6 g( L1 A+ ?5.39.217.77:8898; U" T* H! \' n0 H5 m" w
4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。
$ o9 D# c4 Z8 s* e/ U( u |
發表於 2011-12-14 05:33 AM
| 