材料
+ I1 k; w, S8 q% atvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量 M. u+ k1 |2 V3 o
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調味料
+ n% q' O4 Q: r; o0 M( _公仔箱論壇大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許5.39.217.77:88985 J# u& F! K' V) ~2 J' q5 I
) y4 S5 f: b6 s ^2 _0 `" E5.39.217.77:8898其他
* Q3 b/ O, P9 ]4 f3 g( g) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿適量% |8 t; @" ]5 Q" f4 A( q
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( o/ S8 r* I5 u" d7 k( Ttvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇0 i ?7 J' y9 X: X; L0 G
1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。7 ]' x; H& V) t
+ L- o9 z9 A z" N公仔箱論壇2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。公仔箱論壇4 p7 e+ z3 e7 @0 f$ ?9 E
) t$ j) ~% B) \1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。
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4 t, Y& ]4 p2 l3 f. S4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb" { S$ ]( R* w; G
- K7 n0 j7 E! M" O vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w1 W7 c, k( L) [" Z2 `% m. V3 @
貼士
$ R( W0 @. w2 C- ~" atvb now,tvbnow,bttvb正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。tvb now,tvbnow,bttvb2 k6 ]2 m9 k: ^5 l, H. z
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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