材料公仔箱論壇+ i) {( h* @6 o9 \9 J) n' w. I
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量9 R5 a8 F5 m* g+ K# y
: [0 k3 z& I$ k0 a% g
調味料
$ | f. v" a- q% ~tvb now,tvbnow,bttvb大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許, J( X# v" u, G" C( D( P
tvb now,tvbnow,bttvb" J! X3 L& w( y' ^9 g' T/ b
其他
/ u/ D7 q6 `2 E4 o5.39.217.77:8898蛋漿適量tvb now,tvbnow,bttvb2 C, G) z+ b1 r
公仔箱論壇1 ?6 c/ G' G/ F' Y L0 B! i$ t. N
( K+ R8 Q, [ P% h" C, m8 R/ ~2 W做法
* I# F% b$ c, c! f0 n' N, o, P公仔箱論壇1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。
4 V. C: z1 k0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P' f) |$ i: h5 ]4 a+ K% q
2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。
/ w) X% `5 f `7 P9 N& t) k0 `' H" K, o, \
3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。
5 j$ L/ h: u5 }/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& `* e* r8 O3 p9 f$ b' m0 X% D4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。5.39.217.77:8898; @, F6 w6 w: U' H& T2 }5 Y
6 Z2 j' {# w, M' j' i7 z7 g# H5 i
' M% {( w% I) F+ }, }公仔箱論壇貼士
0 C3 T$ M. n& D m正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。公仔箱論壇, w: W- g! g& H0 `
|
發表於 2011-12-14 05:33 AM
| 
發表於 2011-12-18 02:01 PM
|