+ ]1 r4 b; U5 M8 btvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb+ g: f+ ~0 q) n! ?
半 殼 帆 立 貝 2 隻 、 意 粉 300 克 、 白 菌 100 克 、 忌 廉 汁 60 毫 升 、 洋 蔥 粒 / 蒜 茸 / 白 酒 / 巴 馬 芝 士 / 麵 粉 / 黑 胡 椒 碎 / 鹽 / 油 各 少 許
9 \& L4 D4 H5 ?2 ?6 ]) p做 法公仔箱論壇+ l# k' T; b I2 k: s
1. 煲 滾 水 落 鹽 及 油 煮 意 大 利 粉 7 至 8 分 鐘 ， 撈 起 備 用 。
( H1 F/ r8 h5 ]% x# m2. 帆 立 貝 去 腸 洗 淨 抹 ， 拍 上 少 許 麵 粉 ， 連 殼 煎 熟 。
# t9 O* m8 m( W9 U1 D2 s4 k) U公仔箱論壇3. 以 蒜 茸 起 鑊 ， 炒 香 洋 蔥 粒 、 白 菌 ， 下 芝 士 、 忌 廉 汁 、 白 酒 煮 勻 ， 再 加 入 意 粉 拌 勻 ， 便 可 上 碟 。 公仔箱論壇" y' s5 E) C- N/ M& {$ F- j
4. 放 上 帆 立 貝 ， 面 撒 黑 胡 椒 碎 便 成 。
3 @) p2 }3 g. {) O% W% T6 X貼 士; p# T! S6 A9 Y) c# K/ \" O
帆 立 貝 要 去 腸 ， 但 橙 色 部 份 是 肝 ， 可 保 留 食 用 。 煎 前 拍 上 麵 粉 ， 可 封 住 水 份 ， 吃 時 更 Juicy ， 原 汁 原 味 。 |
發表於 2007-10-26 10:15 PM
| 
