紅豆雪糕5 |* I, v8 {3 X0 g% F7 P r
材料：+ j5 P5 }2 p. f, ?
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q+ `8 s& q1 m0 l1 @4 k
(B) 淡忌廉 １/２杯
/ [2 X; o% t2 S9 N' Mtvb now,tvbnow,bttvb(C) 煮熟紅豆 ３００克
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事前準備：
1 O2 N! b l, } @1 C gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋先從雪櫃取出，回暖公仔箱論壇% A4 z8 v1 `# h8 H
2. 砂糖過篩
$ W; t8 {8 v; S' h4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)公仔箱論壇) ?- n8 c) z# n& V7 m8 F) Y) a7 c
做法：公仔箱論壇: }' D) {! e5 m
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a4 i- H' T' X! s
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；5.39.217.77:8898& u9 p& G8 u$ t% C+ l/ h1 | P
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
" J/ R" u L+ T& y* \8 M! R/ B4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
) ]6 p+ n9 o, `* h: \4 W+ ^- S: i# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p* I" T! m6 F* N
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小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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