紅豆雪糕
9 z3 `. L+ T {0 l公仔箱論壇材料：
, q0 N' Q( p, O) N& C(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
! u* B6 x; {6 e公仔箱論壇(B) 淡忌廉 １/２杯8 Z% {2 |: S! A0 |
(C) 煮熟紅豆 ３００克# L5 x+ O9 ^9 I
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事前準備：5.39.217.77:8898" u. m v4 h; x, b0 S. S# h
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖公仔箱論壇2 \$ v) y6 }' D p; u
2. 砂糖過篩
3 x0 N- r9 U" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W" i3 q6 ?9 `. K; W# E) |' J
做法：
0 D* m( o; z6 k. c( T# L: w9 X5.39.217.77:88981. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
" Z3 d- U5 ~' K- I! v* z0 Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J6 l4 H4 g' q% E0 o* ~1 x
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；+ b8 r+ V/ t, R/ g7 w( V" x" t; o
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
! L5 p9 p7 ^ _0 Ltvb now,tvbnow,bttvb5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
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4 ]: J _8 J* ~2 L) o. j7 Y5.39.217.77:8898小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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