紅豆雪糕0 Q6 K- Q; Y! q" q0 X$ f
材料：5.39.217.77:88982 Y! c, k6 l& f1 \. ^6 \
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q# q+ C: c. y, W% u/ @' f
(B) 淡忌廉 １/２杯
8 `- i! Q! o3 p* r4 \8 \(C) 煮熟紅豆 ３００克
$ W) o6 b6 g. R' q- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898$ \: K8 L3 R' h' w/ W9 K Z3 h
事前準備：
, n H4 G( g8 f% \tvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋先從雪櫃取出，回暖$ m, ]- [/ u% G, ^! I, @
2. 砂糖過篩5.39.217.77:8898; k2 k4 j: b$ y s9 @1 i& G
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
' e' o" d5 V i% M+ Z* Z7 X- ^7 [3 }做法：
7 w& Z( v5 Q. E: `4 j: o5 y# T* A1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
1 O1 U: k" j# k9 u) T( q# htvb now,tvbnow,bttvb2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
* u. z8 S) a+ y8 U6 U" W: R: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；% Z, M9 D o1 ?# E
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；公仔箱論壇. A+ W& n2 l2 G' _" d1 B$ V+ A
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。公仔箱論壇5 R- w2 W( x3 ?1 s$ H3 P- G; L# H
$ b5 z: g' t3 B3 ] U1 z
小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
| 
