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低脂高鈣鮮奶（ 2%脂肪） 8安士、白糖 1湯匙、薑汁 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 @) ^4 C/ v M" ~
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- h. L# X f. h% x& t b1 Q5 Stvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇: T. B: K) A: k% y. W+ p/ H K
1.碗中加入薑汁，備用。% h) O! F# n+ J- W" |# ~
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2.煲內下牛奶、糖，以中小火煮至略滾，熄火，用湯勺將奶露 24次，令奶降溫至 80℃。tvb now,tvbnow,bttvb s c' |& s9 R9 D M
6 Q6 x) M% F& ^# x3 a% N4 W公仔箱論壇3.邊攪動碗內薑汁，邊加入奶，拌勻後不可郁動碗身，待 5分鐘便可。
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貼士
. Y" L5 l- R4 I0 E) Y! L* W4 y/ J+ ^奶一滾便須熄火，用湯勺露（盛起倒下以攤凉）奶時，第一個 8安士奶，露 24次，以後每多 8安士便多露 12次，餘此類推。
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發表於 2011-12-13 05:36 AM
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