材料
" Y( Q- o/ p! g2 Z低脂高鈣鮮奶（ 2%脂肪） 8安士、白糖 1湯匙、薑汁 1 1/2湯匙+ r6 z, P) y7 C0 r$ v
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做法
2 f4 u& A# ]& w4 z; o5 ]2 _4 m5.39.217.77:88981.碗中加入薑汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' B' w9 I, f6 n& z% T. A" p4 y
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2.煲內下牛奶、糖，以中小火煮至略滾，熄火，用湯勺將奶露 24次，令奶降溫至 80℃。9 ]) I" {( R. }( i% ]
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3.邊攪動碗內薑汁，邊加入奶，拌勻後不可郁動碗身，待 5分鐘便可。& c& a+ Z2 ]8 o7 _* b! U# p; k7 W
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奶一滾便須熄火，用湯勺露（盛起倒下以攤凉）奶時，第一個 8安士奶，露 24次，以後每多 8安士便多露 12次，餘此類推。公仔箱論壇- w1 o2 t6 ~" k v
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發表於 2011-12-13 05:36 AM
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