材料5 W9 p; D. [+ M3 c5 A) B7 Z5 O# L
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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汁料
) a0 O+ d8 Q4 G, h" i @味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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4 U9 j0 c' `3 e2 ?# m1 J/ n醃料
1 ~" O: ~- U+ u+ `7 ~7 a) @. V5.39.217.77:8898生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
, w7 o" q# s: e+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! m2 v! i' _1 h$ d3 ?4 b x
3 k! i( }% p$ y5 \公仔箱論壇做法
0 u' E3 R0 X( I; H公仔箱論壇1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。* b4 }- t5 p) S* J" s
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。* w+ W+ A) v. x4 l% V. f
9 r% ]. b2 m9 c& `3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。5.39.217.77:88984 G2 x8 V/ O- Z- w7 d2 J5 T
3 x$ G: h( e; N$ m7 i2 D5.39.217.77:88984.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ j$ @( H( u- n7 b! H
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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貼士
# E' W; I. j X# L汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 tvb now,tvbnow,bttvb1 d, d. Z6 [ F( T+ V
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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