萬 聖 節 鬼 屋 晚 宴-骷 髏 骨 狼 牙 棒
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【材料】：
: E, U' Z1 Y: jtvb now,tvbnow,bttvb蝦 膠 8 兩 、 雞 下 槌 4 隻 、 麵 包 糠 適 量 、 糖 / 麻 油 / 胡 椒 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙
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汁 料 ： 白 醋 2 湯 匙 、 水 / 茄 汁 各 1 湯 匙 、 糖 1/3 湯 匙
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9 P2 H% x% F" P: P$ L- [5.39.217.77:8898【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb8 a O+ K! f1 f( B7 H
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1. 雞 下 槌 去 皮 起 肉 剁 碎 ， 骨 留 用 。
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2. 將 雞 肉 加 入 蝦 膠 ， 下 糖 、 麻 油 、 胡 椒 粉 及 鹽 攪 勻 ， 取 適 量 包 上 雞 骨 成 雞 髀 形 ， 鋪 上 麵 包 糠 。: A2 A) N9 Q% @
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: K p# ?1 o9 k+ [1 @" H3 X3. 燒 熱 油 至 7 成 滾 ， 下 蝦 膠 雞 肉 炸 4 分 鐘 至 金 黃 浮 起 後 撈 起 。公仔箱論壇* B8 V6 O8 Z2 L% o
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4. 汁 料 拌 勻 略 煮 ， 吃 時 蘸 上 即 可 。5.39.217.77:88989 p9 p s$ _+ n( h
! ]1 f: g8 N) `& Q+ b【其他】：
5 G% q; R3 b# Q8 }) M5.39.217.77:88981. 蝦 膠 要 灑 鹽 再 撻 數 十 下 ， 食 落 彈 牙 更 爽 口 。 , v5 W, Y5 v: I
4 L" K8 t8 H% `% u2. 炸 蝦 膠 雞 肉 的 油 不 可 太 滾 ， 否 則 好 易 炸 至 表 面 焦 而 內 仍 然 未 熟 透 。 |
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發表於 2007-10-26 04:47 PM
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