材料:
; p* D% N9 l! z5 Jtvb now,tvbnow,bttvb米 300 克
& r+ T9 Z3 z3 a' [* l, @公仔箱論壇雞 半隻公仔箱論壇& N7 U: D N# c# t
冬菇 6 隻公仔箱論壇: p K3 S# r2 m# O# U
蠟腸膶腸 各1條
' _1 K: ^( y7 O3 I油炆筍 1 罐tvb now,tvbnow,bttvb" N) Q8 F1 s1 [+ B4 ?0 U, i
青葱 2 條
& [4 ?* F" }8 q, k" M% _+ f G公仔箱論壇薑 3 片
) Z5 {- _0 R5 J, v$ H) h4 b' o% i" z紅葱頭 3 粒* @2 b' o0 W1 [% `9 U
炸菜 70 克
7 i1 U4 N4 x: ]- u! G4 c9 n' e# Z橄欖油 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 A( N3 n N- o- Y. M4 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P f. m7 h3 c- S% U
. E. y% c. M' K2 @2 Y% n$ ^( [. h0 z
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n% ^2 }2 t% X1 R$ ]' ^4 d9 ^6 N$ a
蠔油 適量
/ M2 `# M; s8 h+ o4 [: Utvb now,tvbnow,bttvb老抽 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A2 u, H) b* ?
生抽 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V" _3 h* s5 j
生粉 2 茶匙
0 z* ~, `- ]' }糖 2 茶匙
: o& O, L/ g8 K# ^; ~8 ~* Z0 Ltvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露 1 湯匙
; E+ ]- V/ p7 B! H; i" T公仔箱論壇. y& \# ~& J5 C0 R4 Y9 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z$ G- q5 e# E
烹調步驟：
) D+ g \7 m( n- t. g2 o1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。5.39.217.77:8898: r) D" q/ A* W" y: J
) J( F2 |* E! _$ R5.39.217.77:88982. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。5.39.217.77:8898% b: g) ~" P* l5 B) F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w5 ^9 K7 Q! ~2 V Q* H# [
3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
" G q1 T% w w% V7 ~7 p0 c5 U( ^
8 }! s$ m1 V$ B% |1 E# @7 k7 f% L4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
- `; h# H$ U# I+ [4 r! ctvb now,tvbnow,bttvb& S1 p5 w) s. ?, h) }
5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。0 V5 V2 [ a) i& x$ H/ F, P
# g# I1 v4 C3 W }* @, Y
6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
, [+ \5 ?0 o; V# [6 r( W7 W
; R) d3 Y* V# b5.39.217.77:88987. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
| 
發表於 2011-12-12 07:45 AM
| 