材料:
0 C/ K- c1 Z7 `/ u# W& b7 ?. l8 s1 g7 H米 300 克
7 i. e& }! G$ @0 L' d& z1 T6 k雞 半隻公仔箱論壇) u& R+ h9 Q) `4 E0 ?. B
冬菇 6 隻
4 f; r6 u( Z; L1 A公仔箱論壇蠟腸膶腸 各1條$ \0 C4 f7 h, p7 @& ^! C
油炆筍 1 罐
u" k/ h6 m C4 Y p0 l* h+ m n公仔箱論壇青葱 2 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k5 n( e& x' J0 y M% A
薑 3 片5.39.217.77:8898' n$ C5 I9 d: h$ y: L
紅葱頭 3 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l$ F$ g/ m$ ^
炸菜 70 克
0 v) D" E7 D4 _9 [6 q# W3 X* f2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 適量
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5 M* S) s/ e! I" q, B9 w% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
2 z0 x) f5 v5 b# c! Z2 P公仔箱論壇蠔油 適量
; f4 X0 J1 }! Z1 B4 dtvb now,tvbnow,bttvb老抽 2 湯匙5.39.217.77:8898. d: w9 q6 \1 @' f' ]- Y. k* o
生抽 2 湯匙
" U; q0 h, ? Q$ I3 utvb now,tvbnow,bttvb生粉 2 茶匙
! g8 {1 F0 X" b, R2 \糖 2 茶匙5.39.217.77:88989 q, @8 J" s4 x# }
玫瑰露 1 湯匙
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) I0 o' `( Z+ x, |3 ?0 m2 p$ k1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& o& [% c5 B2 E! P9 ] 烹調步驟：
; c1 X* A/ i' K/ Q4 S! T0 t* S1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ n* H$ V+ \, y9 |7 Q: O
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)公仔箱論壇1 V6 W0 T2 X/ W0 ]
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb) L$ _4 U8 t. R% S- x/ B' m
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R% l4 F/ R# Q7 a& f% g7 N8 ]
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 j5 x- v0 Y" E$ f! J. G
+ g- X% E$ u( _; v7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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