【材 料】3 ~ n$ B- a* D- B( {% Q% R
8 Q7 t+ [/ L# E發酵麵糰) Q( h1 C5 y7 x/ W+ h9 N
250公克
" c7 D" s* G& r+ U" [! Btvb now,tvbnow,bttvb內餡：
* V+ W+ s5 n5 S3 |5 X抹茶餡
; o3 ?% d1 l* b' j1 L; E, m100公克
1 V* Y/ }9 _, @9 A2 c9 [7 M; R蜜紅豆
; i" o! a$ S6 p2 Z( Y* |0 r5.39.217.77:889850公克
: X+ i5 j( {7 B4 F: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油5 N4 }/ L+ I6 n6 J# I
1小匙1 S4 B! I8 f) E& p
水5.39.217.77:8898. ]7 r: `; U: S0 O) r( C
150㏄$ u4 T6 O; g/ D1 S+ n
裝飾：
0 U* \& k: E" |0 r; L5.39.217.77:8898蜜紅豆
- v' x: J- F: d" L公仔箱論壇適量
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% C+ L0 r, J9 p3 E【做 法】
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1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
: J" O R# I/ j* m4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p! q4 w! ?! a$ {
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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