【材 料】公仔箱論壇6 }& {+ h( h' h7 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f6 f' O( d7 ~$ @& q
發酵麵糰
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內餡：
6 x K3 G, s2 a% U$ K* T& g抹茶餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W- v3 X' z- ?! ]+ ?+ B* H2 ]: a
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y2 [5 ?% |; c' g/ l
蜜紅豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [8 N2 s. V) n
50公克
4 Q9 q5 ~$ b' U6 w沙拉油8 B% ~% U8 C( U( P1 e
1小匙
* L9 h' n2 l4 a! F6 [$ Z$ @+ }公仔箱論壇水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z- M2 U3 |5 A* a& W
150㏄
8 e1 I: @ C* \& @2 {% G4 r9 otvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
+ l$ G( u& d. M- [- t: E$ ytvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆' Y1 T5 S1 P& Y6 U
適量; Z8 d6 N) {" R, C! F; e. @4 M* D
5.39.217.77:8898' i5 w( X- v6 L2 x$ E* Q8 ]" ]
【做 法】( F/ `9 |* G+ }1 p5 \) R6 w
9 h' I: i2 q0 d2 z公仔箱論壇1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
9 v7 }7 t: i: E" A% Y2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
" M/ B$ b8 M9 y4 C0 w; U3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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