【材 料】
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$ X" D+ f$ T9 H7 {5.39.217.77:8898發酵麵糰tvb now,tvbnow,bttvb; b5 h. q; U; O9 [
250公克
+ ^$ @9 l6 J. h% I" k9 c% c- |5.39.217.77:8898內餡：
0 @$ B9 I2 O$ ^7 ^ b0 o5.39.217.77:8898抹茶餡( v3 o7 h$ y- {7 T; Y- I
100公克
6 @) g, R& ^: J+ m; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆公仔箱論壇, W5 i9 u3 L2 y; e e
50公克7 H, B4 q' U1 p5 D2 Q& v# G/ O
沙拉油; W: Z; }7 q* {; h6 ?8 N5 o2 d2 d
1小匙5.39.217.77:8898' a, V0 B H; I$ n6 X. {
水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z. t3 S5 ~- Z* t2 f r5 Z
150㏄
. d! u. U0 B$ P; `5 W' m' _裝飾：
8 L8 ]9 P6 ~; z% W; k% C# U公仔箱論壇蜜紅豆
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【做 法】
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1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
9 c3 | ~9 u0 U' \- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
2 L7 L" t3 m- T( { Z6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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