材料
Y: |+ [; J; x n4 K5.39.217.77:8898薯仔 400克、自發粉 175克、發粉 1茶匙、牛奶 130毫升、雜香草/茄膏各 2茶匙、鹽/巴馬臣芝士碎各適量、西蘭花 50克、風乾火腿（切段） 3片、番茄（切片） 30克、麪粉少許7 @: B3 h5 i" ]. s$ @7 N8 l( {
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7 i* M% F8 ?1 i. b+ |) z5.39.217.77:8898做法
2 C W4 [' C) I* k( [. H& E7 @7 `1.薯仔連皮切塊，加入水中，下鹽，烚 20分鐘至腍身，撈起趁熱壓茸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w1 u L. w& m. P6 S* r
- w7 k4 C) }" T/ ~1 p+ t% ^2.西蘭花切小朵，汆水備用。
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' G) M( o, v+ ^, y# }; n; H3.薯茸、自發粉、發粉和雜香草拌勻，慢慢加入牛奶，搓成軟滑麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb* g7 k0 }& ~& L3 g7 K; {
+ H4 {0 x+ n, J' j- y6 }# n( I1 y公仔箱論壇4.焗盤鋪上焗爐紙，放上麪糰，灑少許麪粉，用手壓平成 1厘米，塗上茄膏，排上番茄片、西蘭花和半份風乾火腿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
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( L# L: |* \* z- ]( Ttvb now,tvbnow,bttvb5.加上芝士碎，再放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，取出鋪上餘下風乾火腿即成。
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搓皮時要視乎薯仔的水份而調節牛奶份量，只要搓至不黏手便可。
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發表於 2011-12-10 06:04 AM
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