材料% J! D6 T7 [' |+ r7 a, e
薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克
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做法6 k/ n8 J# B. v T* c5 Q
1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。tvb now,tvbnow,bttvb0 v9 s$ z+ d: [# R; ?2 k5 o
! u6 o9 ^- S8 N; i) b+ s" g- q2 {5.39.217.77:88982.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。
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3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q1 L, V5 I; C9 t
$ m4 O* g4 E. _. W公仔箱論壇4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。5.39.217.77:88982 f+ \) ~$ ^4 G; e; p1 S
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5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。
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, f9 t3 B7 ?6 u- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E6 `. }8 ]# }$ T* Y; j
# C+ E; ~6 X! C/ B0 R% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。
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心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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