香港是美食天堂，餐廳多不勝數，但取得米芝蓮一星至三星的食肆多以高檔及貴價為主。所以大會每年都會加推車胎人美食榜，以表揚價廉味美的餐廳。今年上榜的餐廳，除了平民小店，亦多了不少泰越菜和日本菜，入圍名單更見多元化。
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做法正宗好味tvb now,tvbnow,bttvb- c ~% q' d9 R- }- I Z
今年的米芝蓮車胎人美食榜，共有五十九家餐廳上榜，全部屬平價美食，以往入圍多以粵菜為主，今年則有多家泰越食店獲得評審們青睞。芽莊的中環及尖沙嘴店都榜上有名，越南菜依足傳統方法烹調，牛肉河、扎肉餅及蔗蝦連越南人吃過都大讚正宗，其鑊仔煎薄餅、燒乳豬及蓮藕苗大蝦沙律等做法獨特，一般越南餐廳亦少有供應。5.39.217.77:8898; N: M0 J3 ~9 l7 Z7 O
! E1 t/ x @' o( x1 Y西貢萬年街旺泰美食，在區內經營多年，吸引不少街坊捧場，沙嗲串燒、脆瓜沙律及爆炸蝦都是招牌菜式。另一上榜的泰潮，雖位於深水埗福榮街這老區，卻是著名明星飯堂，泰式海南雞、泰式豬髀和咖喱都做得出色，年輕老闆華哥每天以上湯自家浸製海南雞，肉質鮮嫩，油脂不多，一天可售出過百隻！
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除了一系列泰越餐廳，拉麵店亦佔上一席位，開業不久的中環秀拉麵和尖沙嘴一風堂都獲得推薦，兩家同樣是日本過江龍，秀拉麵主打正宗的九州拉麵，必試他們創新的日式撈麵，將拉麵蘸上香辣醬汁同吃，味道香濃。一風堂在福岡博多的本店獲獎無數，鎮店拉麵赤丸新味，湯底香濃，小食如一風堂餃子、絷燒角包等亦不容錯過。
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0 r& t# N. j5 g: W公仔箱論壇車胎人新星
$ K8 R0 P/ q6 l ~. i一風堂
) K A: \' @$ t8 u& x: V! P# _tvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴廣東道新港中心5.39.217.77:8898) l7 q2 ]% H7 t$ s0 [
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秀拉麵公仔箱論壇+ c& P& P5 M/ \
地址：中環威靈頓街 The Loop地下上層5.39.217.77:8898! u; t% ^* H0 s
. J& k: w8 C* U- Gtvb now,tvbnow,bttvb旺泰美食公仔箱論壇* V* W+ f, Y* c
地址：西貢萬年街
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泰潮
' ~, X E2 Z9 \& G( {% G5 T公仔箱論壇地址：福榮街
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芽莊公仔箱論壇/ D/ Y% B! j1 u' e4 W6 a
地址：中環威靈頓街
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+ s0 {7 F% V% Q8 s7 Q/ M5.39.217.77:8898■芽莊的軟殼蟹米紙卷，香脆而不膩。
* s3 ^" J3 P' W. ?; D+ Qtvb now,tvbnow,bttvb■以香港罕見的蓮藕苗，連同大蝦造成沙律，是芽莊的主打食品。
4 L9 U0 C* |( rtvb now,tvbnow,bttvb■泰潮的海南雞，每天鮮製不留過夜，日賣超過百隻，相當受歡迎。5.39.217.77:8898& L7 z* {7 [+ a8 F" ^" @/ E
■泰潮的咖喱炒大蝦，香濃惹味，是店內熱賣的菜式。$ N# S, S+ A ]% J$ L; m' Q
■秀拉麵的日式撈麵，以拉麵拌醬汁一同品嘗，大受客人喜愛。
2 ~" `' Y" S: W1 V公仔箱論壇■位於深水埗的泰潮，吸引不少明星來捧場。
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發表於 2011-12-8 05:51 PM
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