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鮮淮山 150克、紅蘿蔔/瘦肉各 250克、銀耳（淨重 10克） 1朵、蜜棗 2粒、南北杏 20克、水 1800毫升、鹽適量/ w; g4 T9 D! M, d. w4 e! J8 W% |
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9 M" X( P7 w0 F' ~0 Y& X% u公仔箱論壇做法
9 r, A$ q% W# {9 m1 O3 o. ~1.鮮淮山、紅蘿蔔去皮洗淨，切件。5.39.217.77:8898" n; a% B3 }- M. l+ }4 b/ s' ^) {) X
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2.銀耳浸水發透約 2至 3小時，去除硬頭後撕成小塊，汆水後盛起備用。3 L" @( K7 f/ C1 f/ k! e, M
" J: u: V: u: H% y3.瘦肉汆水，用冷水洗乾淨。6 z" N9 `+ d5 q5 o* P, f" |
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4.大火煮滾水，煲內放鮮淮山、紅蘿蔔、瘦肉、蜜棗、南北杏、水，煮至滾起後轉中慢火煲 2小時，再加入銀耳煮 30分鐘即成，飲用前可加鹽調味。5.39.217.77:88986 q3 C" I" M; s; s# ? U
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8 n- g* m/ \- f; P0 @ s" W" D4 ^1 w鮮淮山易氧化，切好後如不立即使用可泡在淡鹽水中。 5.39.217.77:88989 n% }; \- s& [4 x2 k3 s4 l
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發表於 2011-12-8 07:14 AM
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發表於 2011-12-8 11:21 AM
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