材料5.39.217.77:8898# F* R$ ]) u/ e6 [% A9 P
秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許$ O; z' G6 B- w3 ]
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調味汁料
2 l7 `* @& P- O( V5.39.217.77:8898上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙
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4 v- ?0 e6 a# U/ s粟粉芡
7 d+ B) c0 q6 z3 J! }8 G% l6 Q. e' E5.39.217.77:8898粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙
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1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。, z+ b0 o8 D5 q) ?: ~; S& W- p5 u7 q
( k0 U/ f+ X8 `2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。
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' e7 T; t3 l8 J( L" }: A3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。
( v) L9 u8 P2 A& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, p& E1 s% P7 i9 n, v' q: T7 P" I4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。公仔箱論壇* [ m' X1 W. x
7 T- j3 S) o7 }5 B+ l5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。
C% }9 O' x; w V8 g: Q8 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j. ~1 x. g- G: k
' W7 u& C7 f- P# U! |公仔箱論壇貼士公仔箱論壇0 |" P4 v8 S {6 W
秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。+ s; [, Y0 ~) J& R
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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