材料! I6 N" L- I9 U8 o
針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升
2 H1 m1 Z7 Z* N% R, ltvb now,tvbnow,bttvb- p( b( I8 W8 M' x# F
調味料5.39.217.77:8898& l3 ?" O; R! _
豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許
7 o, q |- `) S9 R, K7 F; v. F% L* ?
( m2 f4 J: z1 J% t2 v, _, c& S& s) Q做法
5 N; V& i5 b# `, T% m! N5 J. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。tvb now,tvbnow,bttvb6 s$ r8 {: E9 Q. \
! N/ e) F4 W2 p公仔箱論壇2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。
3 N- _$ g( [* o; ]$ T C公仔箱論壇
- d: C3 u" Q0 a. ]3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。公仔箱論壇1 f$ y Q2 [5 y, B2 Q( U* ]
tvb now,tvbnow,bttvb- }+ ?/ t6 M: Z" v/ z' a
4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。
$ ^: K6 C: q* H3 y! j! ~
6 E6 ^/ z$ x# F5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。
, B) V/ c m) I- M x% ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `+ W2 U. ` H7 _/ _. l# W0 j5 v
, c$ R# |4 T# ~公仔箱論壇貼士
9 s3 H! L9 {$ @; h( Q& b公仔箱論壇這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?% O9 }' ], d3 k
|
發表於 2011-12-7 08:18 AM
| 