營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，
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一樣可以食得健康。
$ s% E. A) y! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 c/ `6 h* `, A$ B0 T" |9 ?公仔箱論壇營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
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' D8 |& Z0 K& v6 ?6 ]2 E市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，公仔箱論壇2 b& c- I Y- ]# Y* G o0 Q4 B
1 i6 w% m2 {2 B& z0 G6 \; [正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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燒味健康分類
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健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）: L2 {, D- `& w, k: Z& p) G
燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
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5 K! l/ T; S4 }; l5 ]. r9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）tvb now,tvbnow,bttvb- _2 \. M7 w- p" w
燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）
' [; ?( p& d0 y2 j& e5 F' h5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 f) p% X- i, l/ g+ N' p& V健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）
/ C( L @1 J% R- t. a% X燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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