營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，
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# P- L0 y0 @% \6 r- r" X5 x' T1 c3 H一樣可以食得健康。7 s; S9 w6 Y/ z1 M, h
, x* |' A7 E3 D# C2 D" ~公仔箱論壇營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，
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" c% E: `: n6 ~$ E6 C& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正在減肥及高血壓人士更應完全避免。公仔箱論壇6 ~+ H& t9 j0 \- v! v/ B
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燒味健康分類
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健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）/ c9 ?3 ~+ I8 B+ Y/ k
燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）公仔箱論壇" p) k' h# U, x1 b* p* G. ]+ |
$ n( h% l- J4 M) t4 {8 Q健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）
$ C) K+ s! ^6 }; I- S+ g, `; H公仔箱論壇燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）
7 @/ C) w X: {% n7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! E2 Q( C# I, m" ^ b4 R健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）
% t9 m! u9 L& c燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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