營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，
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一樣可以食得健康。
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3 u; U- q9 Q- ~ @5.39.217.77:8898營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
, H/ r7 B3 ?7 G0 J; f" l8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. h3 G. C A7 o4 {tvb now,tvbnow,bttvb市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，5 y! M( b! ~9 L% z
) V7 V- z V) K3 b+ C nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正在減肥及高血壓人士更應完全避免。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q8 Q9 c7 v) P( C* ]& ?
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% R& O: r- `$ P) _# J0 x燒味健康分類
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健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）tvb now,tvbnow,bttvb1 B: i" `1 B/ y+ J& e0 F7 k4 a
燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
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: L7 v! z# v2 Z& Rtvb now,tvbnow,bttvb健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）
$ F2 Q$ Q ^& {- B' c6 C5.39.217.77:8898燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）tvb now,tvbnow,bttvb; t4 `1 g, \1 N
' Y7 j# X: c1 ]健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [- ^7 D/ u, q! E% u7 C
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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