材料公仔箱論壇7 E( w6 k9 l2 m/ k. b0 V" D' u
羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克
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醬汁
* Z; [& _. S( R9 x# R6 Q/ N西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e! n, U) c4 e1 @' Z) Y
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醃料( @* V* B. q, L2 J
雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
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黑豚肉 3塊
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" P6 A4 |8 @, Q2 \3 x) {. d5.39.217.77:8898做法
5 D0 h3 l$ m7 k c: M& Z \8 r1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。5.39.217.77:8898/ B1 }- V* D% z1 U4 F
7 \5 f1 E- F! E9 N/ G5.39.217.77:88982.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。
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3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。5.39.217.77:8898( x$ k# W; i$ G/ |5 z0 E
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4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。
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) `7 J8 F" R; }' M( s* {9 H5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。) o9 z3 j! _! J) V, O% s* N2 ^0 z
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6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。 4 D& B0 m: [) {# f: l$ F+ i) L2 A
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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