材料：公仔箱論壇8 h v) L# g/ }7 x0 a
雞蛋 1碗) S8 Q. }- B$ R5 Y2 B
薑片 少許0 C3 a2 n0 | b! |) j
冰糖、生奶、清水 1碗半tvb now,tvbnow,bttvb9 {- s. i; d" i5 p3 F, N4 g" q0 h
* c( X* Y& r$ p! K$ Stvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb# |( |1 ]0 I& R( J
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。5.39.217.77:8898" n" ~ S0 C I% j
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。5.39.217.77:8898. w0 I, b$ ~' B& ]: i
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。( k* E$ x% f# C0 A ]" u( i" _
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
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貼士：
H$ w5 M# j( [7 s+ l5.39.217.77:88981.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \) B6 M# F7 w4 O/ h- O; M
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。 |
發表於 2007-10-25 10:16 AM
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