材料：公仔箱論壇2 l% `5 a( f% u8 g
雞蛋 1碗
+ {9 I! K+ u* D) g公仔箱論壇薑片 少許
g9 L5 @7 T" o$ V9 Qtvb now,tvbnow,bttvb冰糖、生奶、清水 1碗半
2 Q5 H i* ]$ y3 t2 p+ z6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# R, k$ A' F U6 f c; b; E5.39.217.77:8898做法：
+ {; F* @- x( G, }4 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
; A* ~4 s( j X0 V2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。tvb now,tvbnow,bttvb$ v9 }: P; g1 \ l
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
! h' V4 U+ _' y- p6 i* r3 n+ ?2 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb$ b4 ^9 u( K. c
1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。tvb now,tvbnow,bttvb& i W7 ^( A$ c9 q
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。 |
發表於 2007-10-25 10:16 AM
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