【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B! n) z. h/ x: D1 r0 C
6 x* _8 j. t- c- D) R5 a: n
皮蛋公仔箱論壇- t& R) H& Y {: h7 v
2顆tvb now,tvbnow,bttvb1 c, `& F( ^% A
酸薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i: o1 U& r% h
20公克1 N! c; U6 ~; Q+ b4 \8 D9 D
外皮：
" k* l5 i, ]" T/ x5 K公仔箱論壇熟鹹蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb$ c$ E" l' \$ |/ S
1顆
7 l. ]$ |& N7 R a$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄粉
8 Y3 o2 R9 ~4 Atvb now,tvbnow,bttvb60公克5.39.217.77:88983 @. [) I- [% x, o: p) y5 N( ~' U
太白粉
0 K% n' I1 L- ?& ~1/2茶匙
- W8 P2 `: q/ F7 Y90℃熱水
4 K6 y5 A& a. g4 @9 G4 C F60㏄
$ g( X; a' @+ x6 t7 P5 m! S$ Ktvb now,tvbnow,bttvb豬油: u1 Q& O3 G$ o5 X7 w; |2 ]; ^+ l
15公克
# D7 s2 G; ?$ n* m( l" W泡打粉
+ J0 g$ s- B- j8 ]6 p5.39.217.77:88981/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k w# `& @; P
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 ?9 ?4 j8 Y( x* ?+ n
5.39.217.77:88985 P+ _8 x5 |9 @5 U
鹽* @- v, F9 j) ?. D% l8 z
1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" ?7 o3 n& i# H/ a+ b* l! ~' Q/ I# A
糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e( n- X7 [! I; ^( q: V
1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e/ Y4 W7 e8 ~" M
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【做 法】( e! m" r& i. |) C' B
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1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。
: H' L- Z, B& F& t- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。1 f2 x0 u. w& `
3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。公仔箱論壇$ f4 V. C" j+ o# {$ U! Q
4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。5.39.217.77:8898/ m$ a1 ?2 l( W! @
5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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