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羊髀肉（切件） 1公斤、薯仔（刨薄片） 4個、上湯（煮熱） 1公升、百里香/橄欖油/胡椒碎/鹽少許、焗蒜頭/洋葱（切厚件） 2個、香葉 2片
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6 \* H% H" {$ @1 s0 z4 U7 n做法
% P6 m" f) o" Q5 g9 R0 _1.煲滾水，放入羊肉汆水，盛起備用。6 i. {' G& b7 }3 z4 i K
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2.燒熱鑊下油，下洋葱煎至帶金黃色，盛起備用。5.39.217.77:8898; |9 C" Z9 N1 p+ q* S
! c0 f% F8 m/ L( k3.鍋內鋪上洋葱，放半份羊肉，中間放 1個蒜頭，上面再放薯仔片圍邊，跟着放上 1塊香葉、薯仔片、餘下的羊肉、蒜頭，撒上胡椒碎鹽，再鋪上薯仔片圍邊，放上香葉、百里香、薯仔片，倒入上湯、橄欖油。公仔箱論壇% n _, R: A: q5 [
- V. _9 X. C0 `! Z" n5.39.217.77:88984.放入預熱至 180℃的焗爐焗約 90分鐘即成。 5.39.217.77:8898( n! X6 W: @2 M' {
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發表於 2011-12-5 01:37 PM
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