芥兰炒香肠 " Y3 X- r& p" @
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1 k2 h# `. U: U! e0 r/ ]. h! i% [! z5.39.217.77:8898原材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h: ]. {0 C0 r# C' u. D7 b
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
& r1 k- @, B' q4 o1 ntvb now,tvbnow,bttvb 调味料： tvb now,tvbnow,bttvb4 }- e5 O& z# U# p e3 i, \
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
+ B0 R G5 h/ \9 U( |# A 制作过程： 0 C: T8 K, K, y r6 u. |) S8 H) y7 ]
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
6 c+ k/ R5 S1 V! N0 T1 S! o) Itvb now,tvbnow,bttvb 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
" N, p( W* e1 V8 G3 h E 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
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金黄沙棘日本豆腐 tvb now,tvbnow,bttvb, K7 _. k" o: ^& m1 I
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- t4 i; S! ?! Y4 [( i+ u主料：日本豆腐、沙棘 " ~' n' V4 y) s, p' Y8 U
辅料：白糖、果珍粉、豆粉 r# ^& C& _5 \! b2 b$ l" }& E
做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
, b. o% n2 D) z+ h1 @tvb now,tvbnow,bttvb 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
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, n' d: r X4 H* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹酿橙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K' Y ^8 _" H" f
3 E' [: v1 Y& y) _ k5 E3 a/ h5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 Q' t, E2 g9 L: {
主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
/ t8 n/ K2 j# H5 W7 f& T- P( t, qtvb now,tvbnow,bttvb 辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 tvb now,tvbnow,bttvb0 J; |0 a V3 n
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
5 K9 t o u, Q5.39.217.77:8898 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
, W* r0 p" M8 s! R3 v1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l B& Y2 _1 g/ n( a! Y. c
洋葱黑椒牛肉
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做法： 公仔箱論壇# M4 P& q4 ?+ v( W
1.牛肉切薄片后再切成细丝。 - M8 W" k N0 _8 O. M2 G
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
' J/ Q* S( `/ s0 atvb now,tvbnow,bttvb 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 ; R( q4 O& w* ]6 \2 {
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
) t, C# A% K Y9 T8 t" j+ U8 E公仔箱論壇 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
; [3 k- v6 w8 p) q& w公仔箱論壇 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜
6 L9 `. K5 H5 P 口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢
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2 Q% q/ R" r7 c8 x( B2 M! Y辣椒炒肚片 tvb now,tvbnow,bttvb9 r+ B9 R# o5 `! c2 N
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原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
9 I: N _4 P4 `. O* ~; r1 y5.39.217.77:8898 制作： " P& Q6 x+ U( s* c9 y
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
2 q# \. e N' |: V' j) |/ X公仔箱論壇 ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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