強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。 9 B' G, r2 U* b0 `: g* G
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、 小麥、奶油、馬肉等。
. p( s! Z1 i( f$ |& B, L1 `$ Vtvb now,tvbnow,bttvb弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。
, K9 q' D/ ^7 K, A0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。 # V& h3 x3 |% {8 h* |/ n/ T, C
中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓 蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。 5.39.217.77:8898% _" {# v; E' j3 T" x
- 強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。
% T+ z; }+ M7 c3 k1 F& q* s% K 酸性食物含磷、氯、硫－魚肉蛋乳類、甜食、油脂－應捨。
5 x$ V. Q9 D# N' p2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 m% k! D" I! [. A; [/ i8 G85﹪癌症病患屬於酸性體質
8 l+ Y) p4 t2 C1 d+ t4 I; Q* Y健康人的血液是成弱鹼性的，約是PH7.35～7.45左右 5.39.217.77:8898, G7 w. C- R. Y1 D2 s
5.39.217.77:8898$ ]) f' C* a6 Q6 i7 G. s1 Y' y
嬰兒也是屬於弱鹼性的體質 tvb now,tvbnow,bttvb2 W. z2 Q* l, B2 \: r
- ?9 h9 F. X/ e0 z4 Y( q
# f% Z9 d/ q& U; C5 s5.39.217.77:8898成長期的成人有體質酸化的現象 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^) E/ u2 v) u# w
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根據一項六百位癌症病人體液分佈的研究，顯示85﹪癌症病患屬於酸性體質。
# A2 z. c ^9 E1 `$ F$ Q因此，如何使體質維持在弱鹼性就是遠離疾病的第一步。 公仔箱論壇8 ]8 s2 H- r) e/ \3 B
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酸性體質的生理表徵
& F0 M N- t6 R( itvb now,tvbnow,bttvb/ l4 H Z8 c3 [0 _6 T* ^
# ]+ f/ M9 t' j9 ]5 ]4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮膚無光澤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C* }6 n8 e! E& S" ?
- B' u: u+ Y0 {
1 n9 B% a, Y2 A0 I9 ? J+ U: W香港腳。
1 Z. c+ r3 ~2 Z; stvb now,tvbnow,bttvb
, S0 {: X* S4 I% ~5.39.217.77:8898
& i$ W' w1 i7 w- c+ }# P" a& e0 {公仔箱論壇稍做運動即感疲勞，一上公車便想 睡覺。 公仔箱論壇+ ?2 S; Q% A# [! U1 y( w5 i
tvb now,tvbnow,bttvb) H6 o. g0 l5 D
4 o+ a" B$ w6 J/ t2 f上下樓梯容易氣喘。
, e8 P) t5 [/ `7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% P0 A6 f4 ^6 U: {6 s& N, @" x! Ftvb now,tvbnow,bttvb肥胖、下腹突出。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y! R7 u. e; k! T8 G
5.39.217.77:88980 l- \) D$ u) v2 z5 m9 i
公仔箱論壇6 @3 ?8 @! t7 q, M
步伐緩慢、動作遲緩。
7 J7 C: ?3 q! U1 k公仔箱論壇
1 R' B1 z% b2 O" e1 a. j% } A5.39.217.77:8898為什麼會形成酸性體質？
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- 過度攝取乳酸性食品 公仔箱論壇& D9 E4 U. T9 E$ f
肉類、乳酪製品與蛋、牛肉、火腿等皆屬於酸性食品。
+ q2 t4 K. @4 p# k/ u3 Z公仔箱論壇攝取過量的酸性食品血液會傾向酸性而變黏稠，不易流到細血管的末 ; 稍，而易造成手腳或膝蓋的冷寒症，以及肩膀僵硬和失眠等。 - 年輕力壯時吃適量的肉類是對的，但老年人則以蔬菜或小魚為宜。tvb now,tvbnow,bttvb" v2 @3 B& e5 E: c4 P
- 生活步調失常會造成酸性體質 公仔箱論壇/ p( }0 o; z/ C/ j- |% Y: g" C
生活步調失常會造成精神與肉體的壓力。 8 H6 N" H( v8 f
據統計，晚睡者罹患癌症的機率比正常人高出五倍。
& k1 v( Y1 f q: xtvb now,tvbnow,bttvb人類本來就活在節奏的世界裡，無法事先儲備睡眠或飲食，也不能日 夜顛倒。
9 w4 D" ~& V u7 F0 Z! X! y7 {- 人體內臟受自律神經控制，白天主要是交感神經活動，晚上則由副交 感神經工作，若使其錯亂及倒置，就亦百病滋生。 - J6 W$ e% U6 y) }
- 情緒過於緊張
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文明社會會造成的壓力。
$ l0 Y9 M% C& E0 K) A; W工作上或精神上的壓力。
- v4 x' C# T; {0 H* R2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 當一個人承受精神壓力後，一旦緊張鬆弛，時會造成猝死，稱為潛在性副腎皮質機能不全症。
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- 肉體的緊張
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動手術之前應先檢查腎上腺皮質機能是否正常。如果副腎皮質機能較差， 或手術壓力遠超過副腎調整功能，則可能造成病人死亡或其他不良影響。 / e- X% u( G* v7 H6 v, B7 z1 a( {# j
若發現病患臉部浮腫，需詳加詢問病史及服藥狀況；為長期服用腎上腺皮質賀爾蒙者，施以針灸要特別注意反應。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z- F8 u0 O8 V; {* z
- 勞動或運動過度，通宵打牌、開車等壓力都應盡量避免。
: U# b0 z$ _4 a8 Z8 L+ A. T公仔箱論壇
舉例說明水果的優越性：; K0 q# v* c% f- C* c. N! x
公仔箱論壇1 [ d" Q# _/ N% O9 l3 r
3 m- v( W) ?0 y6 H+ d0 ?5 \1 l4 A& `木瓜 : 含有一種特殊酵素（papain），為消化之功臣，在美國昂貴的消化藥片乃由木瓜製成的。
: J+ m+ ^6 L0 J7 g
. U: \1 x% g n6 N2 atvb now,tvbnow,bttvb蘋果 : 含豐富鉀離子，能中和口腔內毒素，為極好牙齒及牙齦清潔劑，蘋果宜細細在口中咀嚼，對於預防牙週病有效果。
: V8 F# S3 P X$ G5 ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, Q! Z: S; T8 c7 ~$ A) Q
無花果 : 含有一種特殊酵素(ficin)，能夠溶解血液中的毒素，亦含有Serotonin，可增強腦力、體力及智力。古代歐洲學者及中東修行者，當進行數日斷食時，僅靠無花果及喝水，亦可得到卓越的智力。
3 ?- i8 W3 M6 z0 |' ]; a7 U1 l$ K4 F4 c公仔箱論壇3 p# j& M; J$ W; Q) }* n+ }1 V
鳳梨 : 含有bromelin（溴）可以幫忙胰臟清除及分解蛋白質、脂肪。
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蕃茄 : 高度鹼性，很好的酸性中和劑，可改善酸性體質。
2 s5 [5 @7 _% }- k5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A" m3 T- d( t: `; ` m$ e
香蕉 : 含有大量鉀，對神經有益。尤其因缺鉀導致情緒低落、鬱悶時，香蕉有助益。
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5 ]% D& X4 t5 r; o# f* Q% U- \椰子 : 含鹼性非常高的食物，任何因為身體過度酸化而導致之疾病，均可藉椰子汁或椰奶，得以改善。 5.39.217.77:88981 \/ o7 F% ^) _1 ^, p7 t$ E
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檸檬 : 具有高度鹼性，檸檬汁向為人們所熟悉，每天經常喝檸檬汁，可以治療各種不平衡症候。 公仔箱論壇! N) X, y( @9 I( ? X. L
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橘子 : 具有高度清潔性，且含有大量維生素Ｃ。 5.39.217.77:88985 R$ J9 q3 x$ J* I, D
由於攝食偏差所導致酸性體質的不平衡現象，或尚未形成嚴重疾病，或己形成重病，均可藉著對酸鹼性食物的認識，自我檢討，矯正偏差，藉著適當選擇及調配，假以時日，必得立竿見影之實際功效，恢復本有的健康，因為屆時我們的血液又重建──弱鹼性平衡。 tvb now,tvbnow,bttvb2 a# D7 V8 E5 h
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5.39.217.77:88986 d- l" t3 c+ ]6 S- o
身體健康－弱鹼性。
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: K* v) L- P, p+ Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 h5 J' j+ ~" J. y; t) d2 s0 R
酸性食物含磷、氯、硫－魚肉蛋乳類、甜食、油脂－應捨。 - P" ^+ |7 D I' D- o: ?
公仔箱論壇! F# U# g* ]0 F5 I& J
, G: I6 Q3 `" B$ k5 L' X; G' J公仔箱論壇鹼食物含鈣、鉀、鈉、鎂、鐵－蔬菜、水果、豆類、海藻－應取。
/ d1 W! ]0 {- e0 J5 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `' z( X$ D- X; ^& Q: z
tvb now,tvbnow,bttvb5 m& |" v9 Z6 D& G( k, G- }% C
身體偏酸，攝食偏差，衍生諸病。
$ ~. G- t; \; f公仔箱論壇
: U2 I. Q$ S% Y在自然健康的狀態，吾人的身體應當呈現弱鹼性，即是血液酸鹼度(ph)為7.4。當身體處此弱鹼狀態時，體內極為複雜的各種生化作用均可發揮極致，所有廢物的排除也能快速且徹底，不會累積體內。相反地，如果攝取太多酸性食物，導致身體及血液由弱鹼性而轉成偏酸性，此時吾輩體內參與血液淨化的器官如肝臟、心臟血管、腎臟、脾臟、胰臟，他們就會逐漸加重工作負擔，久而久之，終於導致衰竭而衍生各種嚴重疾病。
' G6 l# V; v5 w% qtvb now,tvbnow,bttvb身體內在所生成具有毒性的廢物，倘不能獲得適度排除時，人體會自然本能地先去尋找累積廢物的地點，通常「關節」是最常見的堆積場，接受過多酸物廢物，因此在臨床診病時，常見到各種非典型性風濕病及痛風。在後學行醫經歷中，病患常有全身酸痛，或腰背痛，關節四肢麻木，經常接受病患的疑難，尋問到底是什麼病？經過多年研究、觀察、體驗，我常勸病患少吃肉，多吃蔬果，改變身體的酸血症就可痊癒。許多病患在這番苦口婆心勸誘後，不藥而癒，但也有不能相信，不斷服用止痛藥，導致各種併發症亦是屢見不鮮。除了關節，另一處常見的地點為皮膚粘膜，其表現症狀，就是濕疹、青春痘、口腔潰瘍、痔瘡等。關節、粘膜、皮膚僅是生物體本能地，試圖尋求減輕廢物負擔，增加排泄的管道。（請參考吾人在前面所提及疾病形成的第二步曲）。倘若呈現這些現象，吾人坐視不加以理會這些警示信號，或依舊攝取不當食物，此時偏向酸性的體質，就成為提供各種疾病的溫床。可由輕微至嚴重，由可痊癒發展成絕症，譬如呼吸系統的鼻炎、過敏性氣喘、肺氣腫乃至呼吸衰竭；慢性活動性肝炎、肝硬化而轉成肝癌；輕微蛋白尿、慢性腎炎而釀成尿毒症；高血脂、肥胖、糖尿病、高血壓、心肌梗塞併發腦中風；貧血、白血球功能失調、不明熱、感染而演成淋巴瘤、血癌等。臨床上這類形形色色的病例，層出不窮，病患及家屬總是踏著不變的路，由最初對自己所罹患疾病無法接受，抗拒、不相信，進而屈服在病魔的折磨之下，最後只是聲聲無奈，其間又有多少人能在疾病苦痛中覺醒呢？
7 ] y* _; `4 t1 t' _! L" w/ u公仔箱論壇0 M2 V* { P1 [% @ R7 }/ Z* h
其實無窮無盡的疾病，論及其治療之根本理念──恢復生命體的本來面目──弱鹼性，藉著盡量減少酸性食物的攝取，增加鹼性食物的質與量，令生命體回歸到弱鹼性狀態，一切問題自然迎刃而解。最近在行醫生活中，遇見一個病例，一位22歲大四行將畢業的年青人，因鼻塞、感冒、流鼻血住院，經檢查確定為惡性淋巴瘤，住院期間仍舊不忘，餐餐必備炸雞腿，否則無法進餐。仔細詢問方知，近四年來，其負笈外地求學，每日早餐漢堡一份，可樂一杯，中餐晚餐均需一隻炸雞腿，這種飲食方式已經習慣，且達四年之久。其父母均很疑惑，平日活潑的孩子，怎會驟然罹患此絕症？殊不知日日攝取過量的酸性食物，身體長期處於酸化狀態，導致淨化血液器官之一的淋巴造血循環系統，負荷過度而崩潰釀成癌化。 1 M2 S7 _6 w' | e) j0 ~
西方醫學之父希柏克瑞特先生，有句名言：「你的食物就是你的藥方，你的藥方就是你的食物。」基於維繫弱鹼性的正常生理功能，千萬莫使鹼性食物的質量少於酸性食物，換言之，減少酸性食物的攝取乃健康之道。
1 o$ `% M m, g1 A7 a4 W* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z8 C3 j# }! ~2 g& I
何謂酸性食物？鹼性食物？5.39.217.77:88987 b T$ r- i2 k. W r- ~
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酸鹼性食物的區分，大家可能都犯了錯誤觀念，以為靠舌頭品嚐，以味覺來判定，是酸味或澀味；或有取石蕊試紙，按理化特性，看其顏色之改變或變藍為鹼性，變紅為酸性；或以平日飲食之經驗來區分，如檸檬、醋、橘子‥‥屬酸性，但某些書本卻說檸檬、橘子、蘋果為鹼性食物。或以訛傳訛，或自相矛盾，眾說紛紜。其實食物的酸鹼性，決定於食物中所含礦物質的種類及含量多寡比率而定。 tvb now,tvbnow,bttvb2 m# D) g; C- z) v* {! k
% g& @! [0 Y6 T) H$ r; y a5.39.217.77:8898人類食物基本上分為五大類要素 : 蛋白質、脂肪、碳水化合物(俗稱糖類)、維生素、礦物質。大家都知道蛋白質、維生素非常重要，礦物質雖然只是微量，但是卻也是維繫身體健康不可或缺之要素，因此等同蛋白質。對人類而言，必要礦物質中，與食物的酸鹼性有密切關係者有八種：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前五種，到了人體之後，就呈現鹼性，（鹼性元素）。當某一類食物被判定酸鹼性時，完全依據酸性元素、鹼性元素的含量比率而定，實驗室裡化學家們將食物經過燃燒，燒成灰質（一百公克食物放在坩鍋加熱），再取出以水溶解，滴定其酸鹼度。因為食物燃燒後，剩下灰質，就會殘留上述八種礦物質，溶解後離子化，就可訂出其酸鹼度。何以要用燃燒法？此乃模擬人們所吃的食品，經由胃的消化，腸的分解、吸收，乃是一連串體內燃燒之過程。體內燃燒與空氣中燃燒，幾乎是相似狀態，故營養醫學上，採用這種方法來分類食物的酸鹼度，分析後，可以得到以下幾項特點： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w; j" q9 A6 Y# E7 [
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大部份動物性食物，屬酸性食物。如魚、肉、貝類，含有豐富蛋白質，蛋白質中磷、硫濃度高故。
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4 ]4 G/ T t7 R+ B b1 X公仔箱論壇
* ~, Y5 m; o! A4 B# s4 d6 @大多數穀類、部份堅果類、屬於酸性食物，其為人類能量來源。 tvb now,tvbnow,bttvb1 S& m1 \# P( e
tvb now,tvbnow,bttvb( G" E& I9 N f4 u5 I& J u
- N% W" V! N! W公仔箱論壇鹼性食物包括多數蔬菜類、水果類、海藻類。換言之，低熱量的植物性食物，幾乎都是鹼性食品。 tvb now,tvbnow,bttvb: j- f7 t/ n' V' m/ o5 C, V# U
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: E( _4 e# U/ H/ f& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。何以醋及酸味果汁，舌頭嚐之，感到酸味，試紙測定也呈酸性，何以到了體內反不會呈現酸性呢？食用醋及酸味的水果，含有機酸如醋酸、蘋果酸、檸檬酸等，入了體內吸收後，胰液、膽汁、腸液就以碳酸鈉中和，再被吸收入肝中，很快燃燒成CO2，對人體幾無影響。故味道雖酸，卻不列入酸性食物。
* e" h2 [( W0 _! F$ x' K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I$ w/ Z0 Z( r4 ]+ f
有些有機酸被分解後，留下許多礦物質如鉀、鈉、鈣、鎂等，反而顯出鹼性反應，如檸檬、橘子、醋等。 5.39.217.77:88988 |# g; z! V* _3 o. [9 b; u
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( V1 V& a7 y& K5 o4 g& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜和水果中的有機酸，除了令人感到酸性外，亦有鹼性味。所謂鹼性味就是一種粘滑且帶澀味。其理由乃是因鹼性故，舌頭的粘膜蛋白質，受了點傷害，一時喪失感覺故。 ; x$ R! p# z9 j Q5 {- P
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一般人所謂蔬果吃多了，口中澀澀，不禁有種體寒之感，故常誤解道：多吃水果，身體會太虛寒，其實不然。 公仔箱論壇; a3 r* n) n# f
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有些食品為了防腐，或為了保存，或為了增加滑潤性，會添加碳酸鈉（蘇打）或鹼粉（台語「基」粉），往往令人感到苦味或獨特的澀味，此乃由於鹼性物質存留食物中。 公仔箱論壇9 l: n3 l" U9 ?( D, O
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8 _% F3 F2 H- o1 m1 p* Htvb now,tvbnow,bttvb酸鹼性與酸鹼味不同，若論味，食物中酸味較鹼味為上風，為人所好。但若比較酸性、鹼性食物之味道如何？則不能一概而論。有些人喜歡吃酸性食物的美味感，但如鹼性食物的豆腐，卻也有其獨特的清淡味。因此美味不一定是酸性，大豆中提煉的麩胺酸，卵磷質，都是味道鮮美的鹼性食物。
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1 J8 o2 H9 G( ] N7 ^( i9 ]日本西崎弘太郎博士，在食物酸鹼性鑑定上有很廣泛研究，請參考附表１。 5.39.217.77:8898# t* E, S( M: B& K4 {+ J" l
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除了認識何者為酸性？孰為鹼性外，其酸鹼性之程度（或稱其強弱度）亦應有所認識。如牛乳鹼度0.2（附註：急救醫學中，不明毒藥中毒時，經常採用牛乳及蛋清，乃取其有中和酸鹼之特質），豆腐0.1，碗豆莢1.1，換言之，吃了這類幾乎中和的食物，身體恆常保持弱鹼性。相反地，吃了許多高酸度的食物，身體就會偏酸，應以其他高鹼性食物調和之，故蔬果乃極佳的調節劑，健康的保護者。
6 f) K5 s% A, w# N5 G% m' X7 v公仔箱論壇酸鹼食物的取捨* K, P) j5 }6 q r* D" t
0 b- a$ [4 j, u$ d# Q0 u" P: Z自我檢視，如果平日有消化不良或健康狀況不佳之情況，應避免以下的酸性食物： 5.39.217.77:8898! u1 y& |; Z4 h; w }& E: M
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x0 P, j4 j' I4 z3 d5 C4 v公仔箱論壇肉類、魚類、蛋類傷害人體最為嚴重。 公仔箱論壇( o' [" E' B/ S, F; c# {7 n/ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b* O9 B( c+ H7 Y; I8 ]
: m C" S, |" o所有澱粉類和穀類，尤其是經過精製的澱粉類(如白米、白麵包、白麵條、白饅頭、餅干、三合一沖泡式精磨餐包等)。
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調味料、泡菜。
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7 G' D _- l; n0 M5.39.217.77:8898蔥、蒜、菇、蕈類。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @, X5 h. B( [4 N& R7 a' c0 _
& r$ x, [: w* R3 v: J8 l2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% t: s% @- I( H- {8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。部份豆類及堅果類，尤其花生、碗豆、扁豆。 . o2 b+ e% ^# p$ m
. J9 b2 M2 `- f3 ?( o4 K5.39.217.77:8898
! [) {& g" c# W8 ~公仔箱論壇所有油類及奶油，油膩及油炸、油煎食物。 公仔箱論壇7 h5 u6 \4 U" h K7 T5 F
* K: M4 L7 @! D* ~% btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 {* H( c% n( y+ b8 A! x
所有甜食，尤其是白糖、精糖、精鹽所製成者，果醬、果凍、糖漿、糖果、冰淇淋、飲料(飲料極度酸性，且很快侵蝕牙齒)、巧克力、罐頭水果等。 5.39.217.77:88989 ?4 `* S, |3 a: H& ^! V
( g8 | |1 k% U; Ztvb now,tvbnow,bttvb穀類可藉適當烹調及處理，減少其酸性程度。譬如麵包倘使經過烤箱，稍微烘烤，其中澱粉會轉變成果糖 (fructose)或水果糖(fruit sugar)，他們轉成這種型態時，就猶如水果中的糖份，成為極易消化的碳水化合物。其次，烘烤的麵包，具有鹼性食物的特性，較未處理的白麵包，營養價值增加許多。又譬如國人喜食白米，如果在飲用前，能浸泡水中三十秒鐘，許多含酸性的澱粉可以洗滌掉，如此對身體傷害亦可稍微減少。相對地，許多全穀類(糙米、糙米粉、黑麵包、小麥胚芽等)，與加工、精製的穀類比較，其酸度明顯減低，因此大家應儘可能改用全穀類，取代白米、白麵。
% ?/ l% N8 a' f4 I; P飲食中應當增加的鹼性食物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G& s5 O3 ^0 y" x6 v
tvb now,tvbnow,bttvb% F7 M0 n) D1 @& I
蔬菜類：幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，亦可煮成菜湯。芽菜是最好的體內清潔劑，且含有豐富的維他命及礦物質。所有豆類中，大豆是鹼性最高的，也是治療過度酸性體質時，極佳的選擇。
( \! ~0 |6 ~4 K5 j+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ A* E4 M8 S( b) b; a5.39.217.77:8898牛奶必須是提去奶油的酸奶。
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% i- G' j' O, q z糖蜜(molaeses，是當糖份從甘蔗或甜菜中提煉時，所產生之副產品。所有甘蔗的礦物質營餐份均含於其中。國外超市均有販售，台灣台糖公司出產的糖蜜幾乎都交由飼料公司，聰明的人類卻食用營養價值最低且有害的精製方糖─真是「荒唐」，盼有心人士能有所變革)，甘蔗汁、純釀蜂蜜(因為台灣養蜂多半餵以砂糖或白糖，純由花蜜所成，已不多見)。
; G, {$ [2 P' L) @/ @ s, Dtvb now,tvbnow,bttvb大多數堅果類如南瓜子、葵瓜子、杏仁、腰果、芝麻、核桃。
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) [5 ^ R) j* r2 o( s1 _3 K. g& q5.39.217.77:8898水果及鮮果汁：水果乃是食物中最容易消化的，因為水果本身組成就非常單純，人們不須再耗費很多能量去消化。因此營養學上，常稱「水果」為「最佳的鹼性食物」，也是「最好的體內清潔劑」，誠為「最天然的藥品」。英國的衛生健康部門就提出：果汁對解除過度緊張、分解毒素，淨化身體，心臟血管疾病、肥胖、風濕、高血壓等，具有功效。如果每日能喝到1000－1500cc，就能得到很好的療效。
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+ A: C, J% v3 U$ a3 y* h2 Itvb now,tvbnow,bttvb多吃鹼性食物不易疲倦公仔箱論壇& I$ y' v4 X$ R$ n) A( R
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| 蔬果礦物質含量較多，應佔飲食中大部份的比例。公仔箱論壇2 l+ j: h0 b1 L# [/ b+ A
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有調查顯示國人高階主管「壓力荷爾蒙」指數高於一般員工 25%，主持這項調查的陽明大學教授陳俊忠表示，壓力荷爾蒙是由腎臟皮質分泌的葡萄糖皮質素，讓細胞有足夠的能量對付外來的環境壓力，而這種物質在唾液和尿液中都可測得，但如果因營養素攝取不均、長期處於壓力環境時，就會造成壓力荷爾蒙無法及時代謝，在體內累積過多，久而久之可能會有易疲倦、情緒失控等狀況，同時，陳俊忠也依據美國農業部的攝食建議，提醒常自覺有壓力的人應在日常飲食中，提高鹼性食物的比例。
7 x4 d; `6 B2 q8 J寶齡富錦生技公司營養師張馨方說明，美國農業部曾建議一天攝取的食物中，鹼性食物應佔
2 k ]5 d& Z$ ~0 Dtvb now,tvbnow,bttvb75到80%，而臺北醫學大學保健營養學系教授劉珍芳說明，鹼性食物其實只要佔每日攝取 50%以上即可。
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6 |& k5 _" a" P' j2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 鹼性食物礦物質含量多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S/ ?3 j7 U6 r3 w X
劉珍芳表示，醫學界對於食物酸鹼性對人體健康的影響仍持保留態度，但食物本身酸鹼性的測定過程是在高溫下燃燒後，剩下的無機物就叫做灰份，再把這些灰份放進水中測量酸鹼值，而灰份中大部份都是一些礦物質，所以 鹼性食物代表礦物質含量較高；酸性食物代表礦物質含量較少。而人體的血液酸鹼值約是 7.4，無論吃了酸性或鹼性食物，事實上經消化吸收後，並不會讓血液酸鹼值改變太大，不過陳俊忠教授認為，多攝取含礦物質豐富的鹼性食物，對人體的好處是可降低過多的壓力荷爾蒙。公仔箱論壇2 c' l8 f. Q. K- i6 o
食物酸鹼性表' H, f- A6 z* O5 O
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發表於 2007-10-24 02:37 AM
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