材料
5 `+ C" n9 Y* Y' E" g5.39.217.77:8898鱈場蟹肉 80克、松葉蟹棒 4支、椰菜（切碎） 300克、雞蛋 4隻、水 300毫升、大阪燒粉 300克、蒙莎莉娜（水牛芝士）芝士碎 60克
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配料1 K$ j) F. Q7 K% N0 A3 M
青紫菜粉少許、木魚花/大阪燒汁/日式沙律醬適量5 F: k$ t+ S6 e1 @0 a- \+ T) q/ W0 J
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, s8 T J7 ^/ M4 f0 B5.39.217.77:8898做法
: a- D5 `; P+ J8 V& d+ h# q7 {, M1.碗內加入大阪燒粉、水，用拂蛋器攪勻成漿，再加入鱈場蟹肉、芝士碎、切碎椰菜拌勻，再加入蛋拌勻，備用。5.39.217.77:8898* B3 n7 R$ o4 B9 i! F( R
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2.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入蛋漿，轉中火，放上撕碎的蟹棒肉，翻轉再煎，煎至按不出蛋漿，即可上碟，淋上燒汁、沙律醬，再淋多一次燒汁，撒上青紫菜粉、木魚花即成。tvb now,tvbnow,bttvb: Q8 p! [8 a( C; T# P& M
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貼士- f' V9 D! t- j6 s
如果想燒餅實身一點，椰菜就要切得細一點；如果想燒餅鬆化一點，椰菜則要粗身點。5.39.217.77:8898" V8 O4 h& g+ B: d k/ b6 M1 p6 V
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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