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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb! v# R+ \: r y/ E- g
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五花肉 300公克
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薑30公克: W) z" A1 b8 h. O( n/ S
公仔箱論壇9 Q/ f1 C* N, b, w# N
蔥 2根公仔箱論壇( S9 e6 t3 h) X4 _0 Z" S
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淋醬：8 x, ?, m, m: ], T& d
蒜泥 2茶匙
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蔥末 1茶匙公仔箱論壇) N/ w" e" J( h
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薑末 1/2茶匙
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辣椒末 1/2茶匙
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) U4 R7 ~( \" W3 O4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜末1茶匙公仔箱論壇0 `+ u! z: n' V# @. e
# O" F( M' E9 N2 c+ G公仔箱論壇醬油膏2大匙
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9 Q4 k7 {* U3 i6 K5 V3 d; K9 l/ q$ M, B醬油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. H& f3 N) _% \- r9 e+ {) v- |+ z
, B; V" [( z9 H- \5.39.217.77:8898糖 1/2茶匙9 D4 e, v& x7 n* v1 D4 \
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香油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: I/ r- C! p/ H$ O
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【做 法】5.39.217.77:88983 z8 y, h& Z( W T( J
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1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。0 K' ^+ }: s5 z/ j$ ~5 A
2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。
: E: W3 [& b& i4 r7 [9 T$ u/ ttvb now,tvbnow,bttvb3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。
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發表於 2011-11-28 01:46 PM
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