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【材 料】公仔箱論壇9 \. ~9 q% W* J4 g
* a) l; {* Y' B5.39.217.77:8898泡發魷魚 300公克5.39.217.77:88988 H H5 K, A" x( G5 k4 {8 F
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透抽 300公克
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& z$ Z. M, Y5 p! j2 [tvb now,tvbnow,bttvb芹菜 400公克0 v7 J0 N1 T. D( E
% j N8 m4 z0 ~0 k蒜末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb; M& U8 E5 @# U- J
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薑末 5公克公仔箱論壇0 ^& ]; c. F9 \ c: G- X$ y* I+ u
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辣椒絲10公克- `* k' g7 H! n% l! a
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【調 味 料】% T- M% D; b# t
# o3 E& {& F" z |" }) z7 I公仔箱論壇鹽 1/4小匙公仔箱論壇! J2 s T5 z+ D0 t7 r j6 ?
公仔箱論壇* K+ z$ [4 g7 M/ w+ S; W
糖 少許
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雞粉 1/4小匙
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米酒 1大匙公仔箱論壇2 D, n* Y& a! z( U* b+ g
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烏醋 少許
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鮮美露 少許
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【做 法】
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1.泡發魷魚洗淨切片，表面切花刀；透抽去除內臟洗淨切片，表面切花刀；芹菜洗淨切段，備用。
% R6 w# r5 {2 e" Y" ?1 M8 Itvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的魷魚及透抽放入沸水中汆燙一下，撈起沖冷水備用。
, n5 D/ `+ E# _: E. n5 i3.熱鍋，加入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法2的魷魚及透抽炒數下。) E$ Y( Q5 d( ]+ s9 p: o
4.加入辣椒絲、作法1的芹菜段及所有調味料炒勻即可。
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發表於 2011-11-27 07:05 PM
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