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) t& z9 O$ m' o) A4 y5.39.217.77:8898原料：巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克。
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7 }5 l. E! H7 V4 O! e# }8 c: x2 i5.39.217.77:8898 做法：
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1.在锅里放入适量冷水，在其上架一个蒸架，把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态，视天气温度而定，沸腾加热5〜15分钟使其融化。 公仔箱論壇! v3 x$ H, d* n
5 A) G5 k8 P) y% i o V4 ?. c 2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里，果冻模周围一圈和底部都要刷均匀，共刷两层，厚度大概为0.3厘米。
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2 C. n$ x6 O0 m' g# i公仔箱論壇 3.待到果冻模里的巧克力干后，填入一半冰激凌，并放入适量果酱作夹心，最后再用冰激凌将果冻模封口，一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。
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; F4 W6 B- [0 h( b* i7 Dtvb now,tvbnow,bttvb 4. 把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜，冷冻2个小时，冰激凌凝固后取出。
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5 . 将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面， 公仔箱論壇. X# C7 d F- ^ q& D4 ^
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填平整个果冻模，放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣，就可以轻松地取出冰激凌月饼了。 0 W. Z0 c7 s3 [/ f5 M
4 `2 H }# Y$ Y G% a' L3 n5.39.217.77:8898 Tips:不用担心制作过程中巧克力浆会凝固，巧克力凝固需要一定的时间，即使凝固了，只需要用电吹风的热档吹吹，就会软化了。反之，用电吹风的冷风档，也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。 |
發表於 2007-10-23 02:24 AM
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