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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H: s5 q$ K9 y/ p& K% X
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中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發5.39.217.77:8898- p' _/ w0 H6 T% C3 [- R$ ?+ C8 [
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲公仔箱論壇1 M3 D( R3 C/ T
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃5.39.217.77:8898, {+ [3 O  Y, `$ S% E) U4 L5 E; j# G" S
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! w8 _7 h6 l  z( W1 j5 [$ @「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別5.39.217.77:8898& ?  @- K7 |5 f9 {( p" G
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O. {6 `6 u7 W( ~' [+ I0 g
是罐裝食品繁多。」0 o8 R6 b4 d" b5 Q4 P+ q% }

4 B" K, u& o( y+ t根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干, W. F8 \% c9 v) V0 k
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上5.39.217.77:8898" _6 g' }7 e; q. k% X  g# Y

! w" o2 e! K6 b; m! Ctvb now,tvbnow,bttvb雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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( Z+ A5 O! z5 O4 Y7 J5 m相同影響。公仔箱論壇0 \$ b' k, |; V. x7 b% x

8 s" {# H. K9 B# A7 w" j  c1 L公仔箱論壇實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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' B: P' |1 g" u" i  W% R& X罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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飲用湯品對換。- L5 i  |! C, o# e2 @$ B1 A

: {1 C& W4 ?  R8 P" H$ x! u尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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7 b" [& Y, Q! `/ \3 Z4 s液中雙酚A含量高出1221%。
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" k  J( i, A3 Z; H+ H這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接3 y5 X: j! V. h0 Q

6 M6 k+ _: q, H) |0 h4 ~公仔箱論壇比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認
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( a/ |3 E$ r1 g% k, n2 B8 j為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J& k( d. ?8 V3 }$ i4 z/ N, [2 R
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。tvb now,tvbnow,bttvb: _5 [7 ~; N* o$ R% V
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過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。tvb now,tvbnow,bttvb4 J5 n8 g+ E. x1 x& \( \  z
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。5 F$ M% }7 h$ y- k3 [" x1 y

/ x* S0 K" C+ J4 i% H+ W5.39.217.77:8898據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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