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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,1 S, m6 D1 C, Z
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
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5 ]  t/ p, j- G. u7 X! i中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發tvb now,tvbnow,bttvb  x! D/ u7 W3 L8 C3 }

0 i) y# p" r+ \6 ^! B8 _tvb now,tvbnow,bttvb表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
6 A; i1 `; E9 Q, q6 P, ^2 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 [  ^( ~1 }2 `! ~2 H  ?0 V
研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
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' a6 y! s# F  v' B* M公仔箱論壇生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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8 Q0 K& j$ F7 @8 f0 Z公仔箱論壇用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃+ m" ?) [2 }- N0 J" O

$ J- T: x0 x( O* K6 o8 u7 @4 ~公仔箱論壇度。」
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- ~+ A0 H% O& jtvb now,tvbnow,bttvb「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別$ S8 ]. \$ l3 p, B+ p) Z  J8 L# s

' e. t6 ?- A1 d公仔箱論壇是罐裝食品繁多。」
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+ w  b6 f6 u9 G2 m  j* R+ U3 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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2 l8 W. R- X' I+ ^( ]4 e8 K1 M4 S* m" r擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有5.39.217.77:8898: J5 |$ n' C& {+ u# y; U

% p& \, L$ u" l: y  `相同影響。公仔箱論壇( U6 F0 ]7 o. W9 r3 b& |
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或5.39.217.77:8898: K- z3 c3 b, a4 J7 ^7 k

0 P3 s6 j( M$ P0 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人公仔箱論壇5 v2 S6 U( H' I' T1 n

, ^% r) z5 w: }9 O* CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲用湯品對換。
/ ^5 n9 E$ g0 p' T% o5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k& j6 ^8 g3 E
尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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! D1 O6 V2 `4 b' c' \5.39.217.77:8898液中雙酚A含量高出1221%。tvb now,tvbnow,bttvb4 [/ R! h# w0 e( O4 q. e

$ m5 n# L6 c; G% \' P$ {4 \這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S% f5 l' D5 P1 F( Z( x, S& N
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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- s! H& z  h  m1 |0 [9 n/ Y5.39.217.77:8898不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認3 `. q2 n! \. O; \( Z7 l7 ]& r* f
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影tvb now,tvbnow,bttvb$ i' @4 W% w; P- _" i6 e5 ~, o

% I! E$ D2 p" G; {; F, _7 ]響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。tvb now,tvbnow,bttvb: G. ?2 B& \- X: F$ R; D

' B8 t. [0 f7 l9 _; G. z! X" m2 H. n$ b過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H8 I. j/ o! X3 O

; Q) Y( C6 u6 d9 z' d! Y0 K  TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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. ^  H  A- {: L; P( C' Q5 E5.39.217.77:8898據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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