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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
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中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發, [+ U) \6 M& r2 q: E" }3 P7 M& i. G
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士4 ?4 k% j+ Z9 c. q: N1 ~

- Q- q0 X; r; B' q: B生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c# ?+ k3 K2 y2 G$ _) h

& G9 e% C- E7 n0 o用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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1 J1 g& i1 a8 h0 i公仔箱論壇「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
: m9 w. v% h1 X% l; a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) \" j. M# q, g5 R
是罐裝食品繁多。」
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) J6 G! }' Q: t: ^. t% u+ o公仔箱論壇根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干tvb now,tvbnow,bttvb4 k/ f2 q* \$ p9 _. }
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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+ r: Q  s; V0 O% W" K3 }- N0 F0 h相同影響。
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* `" e! Z- e8 B1 otvb now,tvbnow,bttvb實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
* A, s: n  n: S1 s: lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ~  R$ t% N. D9 |5 O* l4 dtvb now,tvbnow,bttvb罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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飲用湯品對換。
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5 s& g* e0 f( n0 n, E- m' m5.39.217.77:8898尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b- G7 M; Y# D0 W; F9 G9 t8 v
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液中雙酚A含量高出1221%。) {2 H+ h. ^! ]/ C
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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' g. F9 S8 H+ w5 K5.39.217.77:8898是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認5.39.217.77:88988 K3 ^7 P4 Q  L# V5 \* V) K
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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2 i  J6 Y% d! `% F* m響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z1 U1 f2 F: y6 S
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過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U2 m' @; O' [" i( S

5 p2 T' y0 Y7 E0 F: ~& ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。- @4 K% H5 g* n9 J: v$ Q2 \

- m" V1 Y8 y: u# B) F$ F, W據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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