本帖最後由 hamtu5168 於 2011-11-26 11:20 AM 編輯 " a) q* {) p2 W( c& B
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: z* Y# [$ f" l' E* p7 m3 A, Ntvb now,tvbnow,bttvb便宜又大份量的牛肉麵，店家很貼心的先將油撈掉了，看起來湯清沒有油，喝起來卻湯濃味鮮，清爽不油膩。﹝圖／記者黃憬真攝﹞) `( [7 U8 h+ ?8 |% `$ s: G% T, e1 ~
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記者黃憬真／宜蘭報導
* X0 m8 V8 G( g) W' c5 W8 y7 `有吃過不加酸菜、青菜，連蔥都只加一點點的牛肉麵嗎？這就是位於宜蘭羅東40多年老店的牛肉麵，是在地人從小吃到大的家鄉味，而且生意好到需要2個店面合在一起，就可知道它有多麼美味了。
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! ]' }/ @) l. y; B% l4 R' ^6 ctvb now,tvbnow,bttvb這裡牛肉麵的最大特色就是在那美味到極點的原汁湯頭，根據業者表示，「湯頭是用牛大骨及許多蔬菜每天現熬10小時以上。」這也就是為何不加任何酸菜及青菜，就是希望客人能完全品嚐濃郁又甘醇香甜的牛肉原汁。
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當牛肉麵一端上桌時，第一次品嚐的人絕對會被它的份量給嚇到，小碗就有大碗的份量，而且完全真材實料，價錢卻只要60元，對台北人來說可是超級便宜的。湯頭的顏色為深琥珀色，聞起來有著濃郁的牛肉香，喝起來香甜順口，帶有淡淡的蔬菜鮮甜味，非常清爽不膩口。: t# ~# H" k9 \4 ` l- X3 @# U
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每一碗牛肉麵都有4塊牛肉，這裡是使用澳洲牛肉的帶筋牛腱肉，滷到剛剛好，吃起來軟嫩，但較有咬勁，而肉汁多又鮮甜。: T3 @/ D* i- y5 r9 p! @* d
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/ j1 M* A% b& G# y0 z5.39.217.77:8898▲牛肉是帶筋的牛腱肉，滷得剛剛好，吃起來軟嫩，但較有咬勁。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
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除了牛肉麵外，這裡的另一大特色就是滷味小菜，還有很多人都是專門來買滷菜的。這兒的滷菜都是很豪邁的用大臉盆裝，有豬腳、豬耳朵、牛腱肉、豆乾、海帶、花生、牛筋等，要吃多少自己夾，雖是開放自助式，但是非常衛生乾淨。切好的滷菜上，店家會淋上香油與醋，與一般醬油調味不太一樣。
7 B* g: B5 [) q; m( j( K* j7 e" Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }4 t: D( T8 h
滷菜吃起來非常的入味，最受歡迎的是豬頭皮，吃起來夠味，口感則是軟嫩中帶點Q脆，加上醋的酸味，非常的涮嘴開胃。若是喜歡吃辣的朋友，一定要多放些店家自製的辣椒醬，絕對是非常香辣過癮。
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這兒的每一樣料理都可以吃到業者的堅持與用心，而且便宜又大碗的消費，就是要讓每一位客人吃得美味又過癮。6 X: S5 ~0 ?' o2 N$ G% I
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. f5 b( x* V3 c8 j. w! D* wtvb now,tvbnow,bttvb▲滷菜非常入味，最受歡迎的是豬頭皮，吃起來軟嫩Q脆，加上醋的酸味，非常開胃。﹝圖／記者黃憬真攝﹞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l+ a+ ]# j+ J, \. v2 w: {6 f
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▲用大臉盆裝的滷味，許多人來買回家當作家常菜，非常乾淨衛生。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
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; U; E: C$ X! f) d美味哪裡找～ tvb now,tvbnow,bttvb X7 Z4 X. l$ y, g* b& ?8 c
; f! t/ E6 _- k% c9 \1 r& q( k【羅東老曹牛肉麵】 公仔箱論壇. {8 n, S1 k5 ^0 U: |) Q% t% J7 K
地址：宜蘭縣羅東鎮中山路四段26號 " S0 d Q$ r0 ?7 S1 L
電話：(03) 9515508
6 c. f* `7 \% T4 K7 F# s: b營業時間：09:00~24:00 `: ?, D9 i2 {- A! w: z
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發表於 2011-11-26 11:19 AM
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