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芋頭（蒸熟去皮） 50克、黃糖 1湯匙、糯米粉 100克、水 480毫升、手粉適量
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/ `) k. `8 f4 T; @5.39.217.77:8898飯焦
- p, X2 N9 [& }5.39.217.77:8898白飯 300克、水 30毫升公仔箱論壇% ?7 j* {* u0 h& `
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做法5.39.217.77:8898/ C+ {1 I$ W/ j- i2 C e
1.先做飯焦，將白飯鋪平平底鑊，加水，冚蓋以中火煎 5分鐘至收乾水份，開蓋，再煎至兩面起焦變成金黃色，熄火，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb# Q- z. @/ L& V
# _3 o* ~7 C4 L- [ Q4 m- ^5.39.217.77:88982.將一半芋頭搓成茸，餘下半份切片，分別備用。
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7 {" U/ K' m( E; N; |5.39.217.77:88983.做湯圓，糯米粉、 180毫升水拌勻成粉糰，雙手沾上手粉，取每份約 20克的小粉糰，略壓扁，包入約 5克芋茸，包好搓圓，取適量飯焦貼在湯圓表面。
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5 n) c( O b! J0 C% A2 ?4 l公仔箱論壇4.煲滾水，放入湯圓，煮至浮起，盛起備用。
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5.煲滾 300毫升水，放芋頭片、黃糖略煮，盛起放入碗，加入湯圓即可。
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發表於 2011-11-26 08:17 AM
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