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8 h4 p/ r' W- F# J【材 料】公仔箱論壇9 l) ~, g2 [6 F! [( |9 ]
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龍珠 150公克! {$ k! {7 w- j& |( e! F4 i
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% _ E" R& ]1 f& K, M3 v, O蔥 5公克5.39.217.77:88986 `1 y% Q3 M7 |: @( ^ q6 f
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3 K$ b" t# w# }3 P+ b, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 5公克5.39.217.77:8898) \' G* G) v4 y* B
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/ J% G ^% H- B8 W. s( O* b紅辣椒 5公克
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5.39.217.77:88987 ]+ v7 ~1 `/ k; Y6 @" }
地瓜粉 適量
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5 n9 Q8 c: j9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 適量
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7 k; F6 g3 v; xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.77:8898) j/ E, B3 w" ^: M6 A) r" G
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: g7 ?/ t# w. N) ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙
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白胡椒粉 1小匙" N0 G9 {+ d* v
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. H2 m9 b3 B2 u; ^8 T8 V8 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。
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; N$ T6 D. ~. A4 A5 x3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。
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4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。
) O+ S' l6 ], ?$ y8 l【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb% O6 R) A, j4 T- n1 ^
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龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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