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【材 料】
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龍珠 150公克
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9 @9 Z Z! F; y7 v7 u蔥 5公克
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" h- f1 S1 ^' a% T( d, g公仔箱論壇蒜頭 5公克
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% a3 h- e2 J7 G8 W* `: s5 }4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 B2 V5 o: O9 U2 y' p: H7 A
紅辣椒 5公克
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地瓜粉 適量公仔箱論壇/ }; e( Z) W0 m- ^# g1 q
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吉士粉 適量
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【調 味 料】5.39.217.77:8898' Q! l* R' A; _( W2 z6 N$ d
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`" a5 W! Y" a1 k# |公仔箱論壇鹽 1小匙
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白胡椒粉 1小匙
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B7 k/ e5 P* B" c) j【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P/ d% O# Y/ t2 X! X
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1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。
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8 A$ F6 | I7 t1 O) }2 e4 Y' q公仔箱論壇3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。
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4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。公仔箱論壇6 m9 N( Y4 O5 a0 i9 e
【備 註】
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龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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