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【材 料】
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蒜頭 5公克
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紅辣椒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 V; }( b% E& l0 t0 W
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# r0 [: j& W3 T! ]3 E8 l公仔箱論壇地瓜粉 適量公仔箱論壇# Y3 [, Z8 s! D8 r% t
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/ f# N: o6 a6 [2 e0 u$ D! \" J吉士粉 適量
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$ ?; i& t. |; f% x1 q3 U! G0 s【調 味 料】
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鹽 1小匙9 R4 H ]8 \9 m5 n# }: _( t1 n
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+ R+ S$ O) U! J& O' @公仔箱論壇白胡椒粉 1小匙5.39.217.77:88983 Z: x' l% J3 y0 @/ Y: v
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- H5 R; }1 M, Z; y4 m% `【做 法】
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1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。
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3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z0 e$ t% _- z4 X' s) C: O5 q7 Z
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4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。
, [+ s; s `5 ?) D公仔箱論壇【備 註】
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龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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