材料2 {( m7 E& l0 h; ~+ C; W
馬介休 80克、雞心豆/番茄碎各 120克、紅洋葱碎 10克、白酒醋 10毫升、橄欖油 30毫升、芫荽 5克、乾葱 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許5.39.217.77:8898% g, M3 ~- g; |) |) C. H' f j* O
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做法
- ]+ `: B7 C+ H8 v1 I0 I) r2 k) \tvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，加鹽，放入雞心豆，以中火烚 10分鐘，撈起備用。
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# M; }0 H* p# I$ m! F ^tvb now,tvbnow,bttvb2.雞心豆、紅洋葱碎、乾葱、芫荽、白酒醋、 15毫升橄欖油拌勻成雞心豆沙律。
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# m, M% `* ?! }% C' o3.煲滾水，加入馬介休以中火煮 10分鐘，撈起，拆肉，加入餘下橄欖油、黑胡椒拌勻。
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4.杯中先鋪上雞心豆沙律，分別放上番茄碎及馬介休，輕輕壓平後再放少許芫荽作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 u. f0 o4 V/ _4 O k) [3 |- z4 E7 w
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如果買不到馬介休，可用油浸吞拿魚代替。 ! _' g% U- W4 V4 x( P0 W
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發表於 2011-11-25 02:31 PM
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