材料5 x0 \; H! n, G0 E8 N+ m
馬介休 80克、雞心豆/番茄碎各 120克、紅洋葱碎 10克、白酒醋 10毫升、橄欖油 30毫升、芫荽 5克、乾葱 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# o+ _( Y- }6 @
1.煲滾水，加鹽，放入雞心豆，以中火烚 10分鐘，撈起備用。* [# v* m6 D( L. W5 z9 }
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2.雞心豆、紅洋葱碎、乾葱、芫荽、白酒醋、 15毫升橄欖油拌勻成雞心豆沙律。
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6 j8 B, J' @" C) c+ i( {2 [公仔箱論壇3.煲滾水，加入馬介休以中火煮 10分鐘，撈起，拆肉，加入餘下橄欖油、黑胡椒拌勻。+ X; I" ~7 W2 ]$ j a
u! T4 k7 T9 I; c7 E0 u4.杯中先鋪上雞心豆沙律，分別放上番茄碎及馬介休，輕輕壓平後再放少許芫荽作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z) ]4 ]" ], _. Y5 [9 Z
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如果買不到馬介休，可用油浸吞拿魚代替。 5.39.217.77:88985 p$ T& Z) M8 d$ c) k! w, R3 z0 S
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發表於 2011-11-25 02:31 PM
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