意 式 芝 士 士 多 啤 梨 泡 沫 
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份 量 ： 12 個5 |# g. l; C! e9 ~
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材 料布 甸 ： 馬 斯 卡 邦 芝 士 250 克 、 牛 奶 500 毫 升 、  呢 拿 1/2 條 （ 刮 出 呢 拿 籽 ） 、 淡 忌 廉 500 毫 升 、 魚 膠 粉 25 克 、 熱 水 50 毫 升 、 砂 糖 150 克
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士 多 啤 梨 泡 沫 ： 士 多 啤 梨 茸 2 茶 匙 、 凍 牛 奶 150 毫 升 、 魚 膠 粉 5 克 、 熱 水 10 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb& b+ Y* P8 P3 N( H
公仔箱論壇5 e4 o, |1 \$ p& ^0 O: m2 Z0 s) f
做 法布 甸 做 法 ： tvb now,tvbnow,bttvb8 r8 M/ Z! b) A& A- V; [3 g% O
1 ） 先 將 馬 斯 卡 邦 芝 士 / 砂 糖 拌 勻 ， 加 入 呢 拿 籽 混 和 ， 下 淡 忌 廉 拌 勻 。 3 m0 G2 c7 k, h$ P
2 ） 用 熱 水 溶 解 魚 膠 粉 ， 逐 少 拌 入 牛 奶 ， 再 加 入  拌 勻 ， 倒 入 布 甸 杯 放 入 雪 櫃 冷 藏 2 小 時 。 ! r2 H X: H7 w% B( b ]% _
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士 多 啤 梨 泡 沫 做 法 ：
; @* W5 C7 _0 _: @0 K2 O/ P; C6 f公仔箱論壇1 ） 用 熱 水 溶 解 魚 膠 粉 ， 加 入 士 多 啤 梨 茸 / 凍 牛 奶 拌 勻 ， 坐 冰 塊 上 以 打 泡 器 打 至 起 泡 。
$ g) M/ j1 L, s4 j9 J% E5.39.217.77:88982 ） 最 後 把 士 多 啤 梨 泡 沫 加 在 已 凝 固 的 布 甸 上 ， 冷 藏 10 分 鐘 即 成 。
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+ f5 ^% k" n l: x4 ^$ L/ I4 j貼 士士 多 啤 梨 牛 奶 坐 冰 塊 上 打 泡 ， 可 更 快 打 出 泡 沫 。 |
發表於 2007-10-22 11:49 AM
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