材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯公仔箱論壇0 b! [9 s, r! x7 `; a2 x, I
，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油
) W4 B; l2 m- \+ n# v, K 麵粉糊適量，洋葱1個3 P+ D( l4 f C. h
做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌# j5 R. o, S# d, u5 N, }$ @
匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白5.39.217.77:88980 F( H* m( P* S8 _! y5 Z8 f3 }+ ?
酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x' @- ]1 g5 a/ z) M' ^
2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，
! g& L. r0 g5 X* C z. ? 放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)7 O( V* Y8 h9 p
必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]! `" S) \4 ~2 L! c
2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替
5 B8 ^0 p# _- ^4 y2 e 3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢
4 v, ]1 g5 h# Z公仔箱論壇 火爆透。
9 f% Y9 x1 x3 I1 F 4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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