材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯
) H, f7 a, ~: S8 c- m# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油公仔箱論壇( Q. F) j5 \, ^0 t# D- H
麵粉糊適量，洋葱1個' ~1 a( G* P$ }) V/ Y7 t1 }
做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌
/ e) v1 ?3 ? \4 E! C! m0 Gtvb now,tvbnow,bttvb 匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白
5 c! L8 n/ N# ^7 c, U9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。
& P! J, q a( M* b) H 2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，
O' ]8 ^( W! `# O/ F3 z/ P公仔箱論壇 放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k/ w2 u( j5 L+ m6 o ]
必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食4 k: g0 r4 {, j+ q2 @
2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替
7 H8 f5 p5 _' {" w 3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢tvb now,tvbnow,bttvb! ?8 l# e5 R! [" A* i
火爆透。
% {3 D+ T) U, V% ?+ a9 e* O公仔箱論壇 4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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