材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯- C' t- u5 z3 X7 v0 O( y
，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油
: v( l( v6 N( ?' q公仔箱論壇 麵粉糊適量，洋葱1個
, K y W( V8 A' J4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌
6 v: c4 U$ V4 _8 r/ {0 S8 E3 e 匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白公仔箱論壇* s# q& e, D+ `. O) w( V
酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。
+ g* n T% ^. o) |tvb now,tvbnow,bttvb 2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，
/ p/ z: k% J9 L+ Y5.39.217.77:8898 放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)
0 M0 Q3 N: V- \4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食
2 a- H+ S9 [% W- y公仔箱論壇 2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替
- _7 D' A2 D$ @ y公仔箱論壇 3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢
1 F4 Y% n" t Y6 |* a+ J3 a5.39.217.77:8898 火爆透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O- v0 I& y1 u8 @5 |7 k% f; a
4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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