材料
' n7 Z* i, n5 g( E) htvb now,tvbnow,bttvb豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量
9 b+ x( r1 l( ]5 i( G( m: t; Gtvb now,tvbnow,bttvb
# S u9 {# N( ?1 ~/ n3 H$ H3 V6 @" V! v醃料5.39.217.77:8898- y3 c `4 H9 f
食用梳打 2茶匙、水 2湯匙公仔箱論壇/ b% S) G2 l6 d
( E0 k/ K% m! A, J8 l0 a @& F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i$ B; G7 a7 y( T A% R
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v0 U) h1 n0 o2 \2 x) _( A
1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb! A( ~. I! w! [- |/ \% }) u
% @1 Q9 s. n- ~2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。5.39.217.77:88983 T8 `3 ]. f& {
+ Z% O% Z* f. ]* C7 i6 D5.39.217.77:88983.京葱切段備用。
9 I+ ^: N8 n9 K/ {: c) m5.39.217.77:8898
! R0 \" ]6 g7 Z: _9 g# |: ^9 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb! C8 j _/ K$ j9 n5 d; _( o
8 r0 B' P6 ~" V" L0 B4 a6 P6 L公仔箱論壇/ }2 ?5 m5 a* n) u3 N
貼士5.39.217.77:8898 L) ~; N6 I. F1 G. q5 S
醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。
7 z9 z- X7 n( A& k5 A* o. i i z |
發表於 2011-11-23 07:24 PM
| 