材料
`% T% B1 j# E) X) ~2 T5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量* E' G# ^+ m `5 J j
+ b, v' u. ]$ |( I( j6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料3 m R- o) S. w
食用梳打 2茶匙、水 2湯匙公仔箱論壇4 x9 A3 x) m% `7 ]0 u. a P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \' h8 P) m8 J/ `/ W, d
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做法& @; h+ L3 F- g/ e
1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
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2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。/ v( C3 t4 Q$ y" Y8 ^; L
/ d6 R9 C1 a5 D公仔箱論壇3.京葱切段備用。
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7 E8 X" J' ~ u' i! |公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。+ |: b* j: Y% p; G& a
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貼士
2 V5 Y H: P1 B p L5.39.217.77:8898醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。公仔箱論壇( t* z* b1 k! q" x8 s
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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