材料
, Q! } F" G# h1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量
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食用梳打 2茶匙、水 2湯匙
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做法公仔箱論壇% q# b1 U* i: ]9 q6 ?; t
1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
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, a9 E2 S, E ^. J3 c2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S& |4 m7 M" t. \$ x( }
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3.京葱切段備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。6 u- @+ z' ~* M Z
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. `* r+ Z# }* r2 C) C7 P' X+ h' q1 L公仔箱論壇醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。+ R w& T5 x- a& @$ J
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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