【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 b+ Y3 O1 ~, X6 |
蝦仁 200公克, B1 V, y! ` u. [8 l7 R+ [
綠竹筍 50公克) R2 n4 W1 B+ b1 M: ]
肥膘 50公克
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香菜葉 10片
- Y9 o% u; X6 Z1 I: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ e0 z- w% L" {7 `* p! g# a
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P( }0 t+ x0 T, h* Y
太白粉 3/2茶匙
1 `! R) s* @9 b鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 G$ ?; K. f: {' I/ ~" Q
香油 1/4茶匙) u: V+ X& S/ S2 d2 M4 F9 j' d, S
胡椒粉 1/4茶匙5.39.217.77:88986 ]0 R6 L& b. @8 O
【做 法】
% W1 d4 ?3 @0 Y/ m8 W; ?1 c/ {tvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u) I1 o' x: }2 S, u9 v4 U
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
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5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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