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[中式食譜] 蟲草燉鴨

【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb& y* @" b! p& k7 `& z4 c7 M
番鴨  1500公克公仔箱論壇& P9 ^5 \. s. A; t  U6 c: e1 [; ]4 {$ _
薑片  30公克公仔箱論壇( Z5 K! M6 X% f7 _+ K4 |
冬蟲夏草  50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 w6 a: q( @8 P& \7 ^& W0 d
保鮮膜  1大張2 a1 `7 |) F5 |1 A
【調味料】
4 |6 n9 C+ Y( _7 K% y3 ]5.39.217.77:8898鹽  2茶匙5.39.217.77:88981 G- ]+ W9 o- R$ d
米酒  3大匙
1 Y* u+ @% ^- E公仔箱論壇【做 法】
( e" H0 U. k! Q  N) M3 T1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出,過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。9 j) Y0 u, X1 y: ^
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2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
. M1 n1 N% z. k& rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; H2 t" H0 w# m% o8 O2 j, @5.39.217.77:88983.取一蒸鍋放入整隻番鴨,再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內,然後加入4碗水、薑片及所有調味料,用保鮮膜封鍋口,放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。
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