[中式食譜] 土耳其洋蔥牛肉

【材料】公仔箱論壇6 C3 k/ D$ l' Y  ]
牛肉一磅
蒜頭四粒0 s2 r; f$ H8 C% f2 G! M, e' E/ X
洋蔥二個" \  @7 ~5 ^3 x! e; g: B
紅蘿蔔一隻
茄膏三湯匙
柱候醬二湯匙
牛肉上湯五分二杯
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【做法】1 v* t) T5 C% A' C
(一)洋蔥切絲，蒜頭及甘筍切片。tvb now,tvbnow,bttvb; }3 A" J2 {( F# x4 }3 C7 b
(二)將牛肉洗淨切大件，以生抽、鹽、糖及胡椒粉調味，撲上少許生粉，泡嫩油備用。公仔箱論壇6 u% P; F& j3 l9 O* {
(三)將蒜片及洋蔥絲炒香，加入甘筍片，番茄膏及柱候醬，放回牛肉。
(四)加入清水煮滾，用慢火炆約一小時至收汁及牛肉腍身，以鹽及糖調味即成。