材料
I7 j3 I0 o' M$ Xtvb now,tvbnow,bttvb鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙
% z# S( ^; z' X" X+ B4 w5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p* `7 J# H& {
醃料; k# G/ B7 R, v0 [! c& F+ @
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q" u1 \' p9 f9 E# R' j, h+ e
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許" I' {8 w% W/ N" v9 o7 B' h' D/ r
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1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。公仔箱論壇- Z& Y7 J! s+ o0 X
; \5 D- X2 b! L. T5.39.217.77:88982.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。+ G/ J0 N4 S1 h- h
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3.豆腐切件，備用。
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4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ W/ H+ f' O2 { t9 V/ m
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貼士
: r5 Q! r# J% x0 _2 v8 h, i雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。' }) i B& {% D) J* T
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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