材料
* M; p8 i# U# w" Q: h% \0 m8 K/ o鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙
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/ {* N1 }. Z) |4 i! u3 _1 s/ ?醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l+ n8 `" B- N1 D7 b: I5 K
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許5 X5 n3 z* U# c
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調味料
/ k& o" Y4 c" L1 A公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:88983 I! h8 R' `2 f! X6 P+ B
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+ B6 _$ ]) I K1 k; E( ?4 b公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb9 B% n2 ^. a' d1 I& T
1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~! `1 _/ j( K1 B1 \- l
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2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。
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3.豆腐切件，備用。+ I1 s4 O" }* {! J C
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4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
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貼士
9 p+ v0 l9 ? n4 g t5 D, K雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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