返回列表 回復 發帖
funpucca

見習忍者

Rank: 1
1#
打印
tT
發表於 2011-11-20 10:23 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[甜品] 朱古力果撻


4 R1 {2 t1 I, X! l  J公仔箱論壇
公仔箱論壇( \. S7 [: E$ a* |/ X

朱古力果撻                                                               
              

: }# Z0 E+ r6 {5.39.217.77:8898

皮材料:
2 ~/ k4 w& c" n  d# l# F5.39.217.77:8898		孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克
餡材料:
. E% g- n" z2 q		忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克
! Q4 V! y/ t& o0 q, R8 m3 W

參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮

           

tvb now,tvbnow,bttvb3 V! Z/ o4 j" `+ y* I- c; o, M
用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用

  


( j. Y$ m+ P, j: D* w% V公仔箱論壇		          將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內

   

放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉

收藏 分享 評分
回復 引用

訂閱 TOP

返回列表